王桂森
晚上就餐時,，餐桌上多了平日沒有的玉米棒子,，那晶瑩剔透的玉米粒整齊地排著,，一股股新鮮清甜的玉米香味直沖味蕾……哦，那久違的家鄉(xiāng)味道,，如此親切，令人如此愛憐,！
我的老家在皇華鎮(zhèn)之北的柳林,，村東、村南是丘陵山坡,，村西,、村北卻是一片平整洼地。這里地理條件得天獨厚,，不僅適合種植花生,、大豆、地瓜等農(nóng)作物,，也適合種植小麥,、玉米。
每年的芒種之前,，小麥灌漿飽滿,，籽粒即將成熟之時，也是麥田套播玉米的季節(jié),。十幾歲的我,，就參加過這樣的勞動。那時幾乎家家戶戶養(yǎng)著耕牛,，我在前面牽著自家的大黃牛,，父親在后面扶著犁鏵，他一聲咧咧,，鞭子輕揚,，大黃牛頭一低，健壯的身軀用力,，轅軛深深勒進(jìn)肩胛,，一道深深的犁溝在麥壟上波浪般向兩邊翻開，一股清新的泥土氣息氤氳著田野,。那時父母青春正好,，活力四溢，是鄉(xiāng)間種地的好把式,。親愛的母親緊隨父親身后,，一邊播種，一邊將種子用土蓋上,。麥?zhǔn)罩?，玉米就萌芽破土而出,，開始了它全新的生命之旅。及至麥?zhǔn)者^后,，玉米苗子就有幾拃高了,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，綠油油的一片,，玉米舒展著腰身,，在田野的風(fēng)中快樂地打著節(jié)拍。
玉米是一種喜歡水肥的作物,，在一場透雨之后,，如果底肥不足，還得必須追肥,，通常用的是尿素或者碳酸氫銨,。追肥也講究科學(xué)，尿素是在雨中直接投撒在玉米地里,，這種方法簡單易施,，但肥效期短。老家的人們給玉米追肥時,，大多是投放碳酸氫銨，這種方式肥效期長,，需一人在前面用大镢刨坑,，一人在后面施肥蓋土。烈日高溫之下,，人們雖然勞累,，但一想到秋天的豐收，心里也就感覺值了,。
隨著農(nóng)業(yè)機械化的普及,，人們早已擺脫了先前的農(nóng)耕模式，那麥田套播也改成麥?zhǔn)蘸笾辈サ姆绞?。村里的耕牛失業(yè)了,，它們被主人牽著在田疇四周放牧，不時對著田野哞哞地一陣叫喚,，仿佛在喚醒那過去的時光,。
玉米，在心頭閃耀著金色的光芒,，久久揮之不去,。小時候物質(zhì)匱乏，生活條件極度落后,，人們充饑的食物大多是地瓜干和玉米,，白面和大米是極度缺乏的,，玉米成為人們?nèi)粘Ｉ畹闹魇场Ｄ嵌文暝?，是在一日三餐吃玉米煎餅中走過來的,。玉米養(yǎng)育了一代人，功不可沒,！雖然現(xiàn)在人們的主食被白面,、大米代替，玉米似乎退出了歷史舞臺,，可是玉米不僅沒有被冷落,，反而在營養(yǎng)學(xué)上愈加被人們認(rèn)識，正成為日常不可缺少的食物,。不僅如此,，因為玉米易管理、產(chǎn)量高等優(yōu)點,，成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)主打作物,，深受人們的歡迎。
每到農(nóng)歷的六,、七月份,，幾場夏雨過去，地里的玉米吸足了水肥,，個頭似十七八歲的大姑娘躥得飛快,，一棵棵舒身展葉、亭亭玉立,，在陣陣風(fēng)中搖曳不止,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，似一隊隊陣列整齊的士兵,，又似一片片綠油油的青紗帳,。小時候一放學(xué)，和小伙伴們挎起提籃,，奔向玉米青紗帳打豬草,，看著玉米秸上那綠盈盈剛露出淺黃纓的玉米苞，忍不住饞涎欲滴,，偷偷剝開一個,，露出了白玉般鮮嫩瑩潤的籽粒，看看四周沒有大人,，就掰下一個放進(jìn)籃底,。等回家讓母親下鍋煮時，卻被母親一頓臭罵：“饞了到自留地里去掰,，生產(chǎn)隊里的東西是集體的,，動不得,！”以后就再也不敢了。
現(xiàn)在,，人們豐衣足食,，玉米還沒到收獲季節(jié)，市場上新鮮的玉米棒子卻比比皆是,。每每遇到賣玉米的大車小車,，我的思緒又回到了鄉(xiāng)村的玉米青紗帳和農(nóng)民披汗耕播的情景。秋天來臨,，玉米豐收在望,。遙望家鄉(xiāng)，又想起了鄉(xiāng)親們在玉米地里收玉米的景象,。人們頭戴草笠,，汗流浹背。一個個金娃娃似的玉米棒子,，雖被玉米皮包裹著,，卻抑制不住地流溢著豐收喜悅的光芒。它們被裝入大車小輛,，運回場彎和天井,。人們顧不得休息，運回來的玉米還要剝皮晾曬,。這是一道馬虎不得的關(guān)鍵工序,，如果遇到連陰雨天，沒去皮的玉米棒子會發(fā)霉腐爛,。只有剝掉皮晾曬開之后，人們才有喘口氣的機會,。
玉米晾曬干了之后,，最后一道工序是脫粒。早先在生產(chǎn)隊里,，大人們白天干地里的活,，晚上趁涼快聚集在場院里脫玉米粒子。最先的時侯沒有電燈,，是用一盞高高掛在空中的氣燈照明的,，在明亮的燈光下，人們?nèi)逡欢?，爭先恐后地?fù)屆撚衩?，十分熱鬧。那時脫玉米粒子不僅掙工分,，脫掉粒子的玉米芯還歸自己所有,，因此大人孩子干得特別歡快,。偌大的場院里，是一片脫玉米鬧嚷嚷的聲音,，人們脫玉米的方式各種各樣,，有的用刀背砍，有的用錐子,、剪刀穿,，更有甚者發(fā)明了一種專用器具———木制擦床，明顯提高了干活效率,。第二天早晨,，看看誰脫的玉米芯多，誰就會感到無比自豪,。再望一眼堆滿場院的玉米,，粒粒金黃，心中就像抹了蜜一樣甜美,！
今天,，這些已經(jīng)成為歷史。農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的承包制,，農(nóng)業(yè)機械化的深入,，農(nóng)民的耕種播收發(fā)生了翻天覆地的變化，農(nóng)民的產(chǎn)業(yè)體系也正向更科學(xué)更寬闊的空間發(fā)展,。玉米,，也以它堅硬的品性，成為農(nóng)民的主打產(chǎn)業(yè),。每年秋季的豐收季節(jié),，家家戶戶的天井、平屋頂上都是玉米垛,，甚至屋檐下,、院子門口兩邊也掛滿串串玉米棒子……家家戶戶，到處是玉米的金黃,，豐收的喜悅,。農(nóng)民興，國家強,！玉米的貢獻(xiàn)功在當(dāng)今,，利在千秋。
周日回鄉(xiāng),，誰家又做玉米煎餅了,，一股清香在村里飄散，隨著香味，吉祥和快樂在這里蕩漾開來……
祝福你,，金秋收獲玉米的故鄉(xiāng),！
(作者系諸城市作協(xié)會員)
1 條記錄 1/1 頁
