丁少玉
孩提時代的我們,，對漫山遍野的地瓜情有獨鐘,，因為那是我們?nèi)謇闲∫荒甑目诩Z,。村北是一條南北走向的丘陵,，村里人叫它北嶺,，南低北高,，向北綿延十幾里,，像一條大魚,，浮游在浩渺的天地間,。嶺上層層疊疊的格子田里種的幾乎全是地瓜,，夏秋季節(jié)，地瓜長起長長的秧子,，順著地堰爬下來,，像一條條綠色的瀑布從梯田里溢出,，形成了美麗的田園山水畫。
那時的我們,，是不懂得游山賞景的,，只是眼巴巴地盼著小秧苗快快長大。嶺腳下的洼地里,，種著麥子,、玉米，那是細糧,，我們不敢奢望,。
一開春，大人們就忙活開了,，育苗,、整地、起地瓜壟,，直到擔著水小心翼翼地栽上苗,，才能松口氣?？粗褡犹锢镆粔艍啪G茸茸的地瓜秧苗,，鄉(xiāng)親們的心里暖呼呼的，渾身充滿了力量,。
等到地瓜壟上的土壤有裂紋的時候,，秧苗就結(jié)了小地瓜了,。裂縫稍大些,，我們這些男孩子便忍耐不住了，偷偷地把地瓜挖出來,，在嶺溝里壘起小灶,，把地瓜放上烤著?？臼旌?，別看它渾身都是黑炭，可是,，輕輕地剝下黑皮就露出黃澄澄,、亮晶晶的瓜瓤，又香又甜的美味氤氳在溝谷里,。我們兩手捏著地瓜瓤,，喜滋滋地看著它，用舌尖慢慢舔著,，用所有的味蕾品嘗著,，那種甜蜜傳遍全身,。
秋天，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼,，地瓜壟上的裂縫越來越大,，此時，也正是農(nóng)民最高興的時候,，因為就要收獲地瓜了,。每家每戶都能分到很多地瓜。家家戶戶一天三頓開始吃地瓜了,，煮,、蒸、烤……靜謐的小山村彌漫著地瓜的香氣,。
地瓜全身都是寶,。大人們把最次的地瓜運回家，放在眼前吃,。即使刨壞的地瓜,，還有剩下的小頭頭、小根根,，也不舍得丟下,。記得母親把這些邊角料剁碎，放在大鍋中,，加些玉米糝一起熬,，我們這里叫做吃“地瓜黏粥”，特別黏,、特別香,、特別甜。
最好的地瓜,，完整的,、順溜的，要輕拿輕放,，擔回家存放在架在兩堵墻壁之間的頂棚上,，等到來年春天吃。
個頭最大的地瓜,，切成片,，曬成地瓜干，放進糧囤里,，這是鄉(xiāng)親們最主要的經(jīng)濟來源,。
此時正是秋高氣爽的時節(jié)，湛藍的天空下，層層梯田間,，嶺上嶺下到處都是白花花一片,，仿佛朵朵白云飄過山嶺綠樹，煞是漂亮,。最怕的是陰雨天,，秋雨綿綿，眼瞅著雪白的地瓜干發(fā)霉變黑,，那是農(nóng)民最心痛的,。
長大了，我要去十幾里外的鎮(zhèn)上求學,。母親將地瓜干磨成面,，摻上些玉米面，攤成煎餅,。每周末下午,，我用木棍撅著一大包袱煎餅，步行回學校,。每頓飯兩三個煎餅,，就點咸菜。每每此時,，便想起宋濂《送東陽馬生序》中的話：“當余之從師也,，負篋曳屣，行深山巨谷中……”即便如此,，我們也無比快樂,，同學們常常朗誦起《論語》中的句子：“一簞食，一瓢飲,，在陋巷,，人不堪其憂，回也不改其樂,?！?nbsp;
那年夏天，我參加工作了,，不用擔心與土坷垃打交道了。正直青年的我,，欣喜之余,，深知自己的夢想才剛剛開始?？粗l(xiāng)親們餐桌上的地瓜由主食變成了副食,，小麥、玉米變成了口糧，雞蛋,、肉,、油不再稀缺，少年時的夢想變成了現(xiàn)實,，心里感到無比的欣慰,！后來一看到地瓜，總要深情地端詳著它的容貌：穿著紅紅的外衣,，現(xiàn)著濕潤潤的風韻,，兩頭尖尖的像個元寶，心里便會想起快樂的童年時光和那個吃地瓜的年代……
(作者系中國散文學會會員,、中國自然資源作家協(xié)會會員)
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