小時(shí)候,，我非常喜歡麥田,。深秋時(shí)節(jié)，大地一片枯黃,，只有麥田泛著嫩綠的光,。春天麥苗返青時(shí)，我和小伙伴們經(jīng)常到麥田里玩耍,。那綠油油的麥苗好似在田地里鋪上了綠色的毯子,，我們像撒了歡的小馬駒，瘋了似地打滾摔跤,、追逐打鬧,，盡情地呼吸著野外新鮮的空氣?？諝庵袚诫s著泥土的氣息,，也散發(fā)著麥苗的清香。玩累了,，我們趴在麥田里,，喘著粗氣，使勁地呼吸幾口,，陶醉在麥子的香味中,，讓我多年后都回味無(wú)窮。
不知不覺(jué),，麥苗長(zhǎng)高了,。我們不再進(jìn)到麥田里玩耍,，怕踩壞麥苗，只能站在地頭上觀望,。我和小伙伴們伴隨了小麥的拔節(jié),、抽穗、揚(yáng)花,、灌漿,、結(jié)粒的全過(guò)程。當(dāng)時(shí),，我很好奇,，麥子的花兒很小，顏色淡黃,，又有點(diǎn)白,，有點(diǎn)綠，一個(gè)麥穗上只有幾朵花,，而且花期很短,，感覺(jué)只有幾天就落了。我湊近麥花想聞聞花香,，卻沒(méi)有聞到,，但是風(fēng)兒吹過(guò)之后，麥田里還是飄來(lái)陣陣清香,。這是小麥開(kāi)花期整體散發(fā)的香味,，比麥苗時(shí)少了幾分清澀，多了幾分濃郁,。
隨著陽(yáng)光更加灼人,，氣溫逐漸升高，麥子的顏色漸漸由綠變黃,，麥穗上的麥芒畢露,，直指蒼穹，麥粒愈發(fā)飽滿,。夏風(fēng)吹來(lái),，麥浪滾滾，似在向人招手,，熱情地呼喚,。成熟的麥子有一種獨(dú)持的魅力，讓人向往,，使人充滿美好和力量,。
掐幾個(gè)顏色青的麥穗放在手掌里搓一搓,，用嘴輕輕吹走麥殼,，把飽滿的麥粒放進(jìn)口里慢慢咀嚼,，又香又甜，舌尖上的美味讓人沉醉,。有時(shí)掐一把麥穗拿回家放鍋底下燒燒吃,，則更香更甜。盡管手和嘴都成了黑的,，但卻爽在心里,，那是童年時(shí)光的一種歡樂(lè)。
過(guò)去,，我們家鄉(xiāng)有個(gè)風(fēng)俗習(xí)慣,，每年新麥子下來(lái)后，家家都用新麥子面蒸餑餑供奉天地,，感謝老天爺讓百姓獲得了好的收成,。供完天地，就用箢子挎著餑餑出門走親戚,，一來(lái)一往,，親戚間的感情更深更近了。新麥子面蒸的餑餑更白,，吃起來(lái)更香,、更甜、更筋道,。不過(guò)平時(shí)不能常吃,，只能逢年過(guò)節(jié)有客人的時(shí)候才能吃，因?yàn)槟菚r(shí)麥子少,。
記得每年新麥子打下來(lái),，母親都會(huì)挖出一瓢，用碓把麥皮去干凈熬頓麥子仁喝,，那味道是相當(dāng)?shù)南闾?、滑?rùn)、爽口,，至今難忘,。
后來(lái)，我通過(guò)當(dāng)兵提干走出了家鄉(xiāng)這片土地,，從此,，很少見(jiàn)到家鄉(xiāng)的麥田，更難吃到新麥子面做的美食了,。每當(dāng)回想起母親用剛打下的鮮麥子熬的麥子仁,、用新麥子面蒸的餑餑、包的水餃,，就有一種幸福的暖流涌遍全身,。
我多想回到家鄉(xiāng),，回到那片麥田，回到母親身邊,，再親自感受那難忘的麥香,。
（作者地址：諸城市桃園片區(qū)石河頭村）
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