丁少玉
童年時候,，總是和家里大人們吃一樣的飯菜,，年年月月重復(fù)單調(diào)地吃著那些索然寡味、難以下咽的地瓜干,。但也有讓我興奮和解饞的食物,，那是我從田野里捉獲的許多昆蟲。夏天是我們享受田野美食的最佳時期,。玉米葉上的金龜子一串一串的,，像成熟的葡萄，炒熟了有點咸味和香味,，里面卻沒有肉質(zhì),，口感不好。水牛蟲個大,，好吃,，但捉拿的機會少,，因為它總是在雨后出太陽前才鉆出地面。
這個季節(jié)的昆蟲中,，肉質(zhì)最多的當(dāng)屬蟬了,。不過要得到如此美味，必須要過兩關(guān),。
首先是防蟄,。夏天樹林里到處都有刺蛾。它身上密布著褐色刺毛,，像亂蓬蓬的頭發(fā),，你若不小心接觸它，它就會用有毒刺毛蟄你,，被蟄的地方皮膚紅腫,，痛疼難忍。母親囑咐我穿長袖衣服,，避免被刺蛾蟄著,。開始我自以為是，不按母親的要求穿衣服,，被蟄了一次,，痛得要命，好幾天渾身懶洋洋的,，像病了一樣,。有了教訓(xùn)，才懂得了大人的高明和自己的愚蠢,，這才鄭重其事地穿上了長袖衣服,。
其次是要掌握一些技術(shù)。先選取一根細長桿,，桿子粗了,，沉重，舉著累人,，短了,，夠不到高樹上的蟬，一般八九米長就可以了,。然后要做面筋,。面筋要求很高，做不好就粘不住蟬,。小伙伴們在一起互相交流,，切磋技藝。我向母親要一點白面粉,，和一小團面,，用手反復(fù)揉捏,，反復(fù)沖水，去其糟粕,，留下精華,。如果用拇指食指一觸，面筋粘在兩指上拉長不斷,，很堅韌,，就成功了。
小伙伴們相約一起,，戴著用柳條編織的草帽,，扛著粘桿，提著小鐵桶,，興致勃勃地來到村外的樹林里,，就像進了世外桃源一樣。樹冠遮天蔽日,，地上芳草萋萋,，空中飄流的徐徐涼風(fēng)，讓人一點也不覺得這是烈日炎炎的夏季,。小伙伴們顧不得玩耍,，都神情專注地仰望著樹頭。每棵大樹上都有數(shù)不清的蟬,。它們就像一塊塊亮晶晶的黑金,，鑲嵌在樹枝上。這些蟬,，像是開著一場盛大的音樂會,，奏響著聲勢浩大、震撼人心的樂章,。樂曲有時像海潮洶涌,，迸發(fā)出令人震懾的轟鳴聲,，其勢如排山倒海,，所向無敵；有時像沙塵暴襲來,，尖利地呼嘯著,，飛沙走石，摧枯拉朽,；有時像千軍萬馬在廝殺,，戰(zhàn)鼓咚咚，金鑼聲聲,，像奔跑,，像吶喊,，像怒吼……它們只顧全心全意地唱歌，卻渾然不知敵人已經(jīng)來到了身邊,。我高舉著粘桿,，仰著頭，看準(zhǔn)目標(biāo)后,，就把纏著面筋的粘桿頂部輕輕地靠上去,，對準(zhǔn)蟬的翅膀一點，就把蟬粘住了,?？蓱z的蟬，哀鳴著,，撲棱著,，但不管它怎樣掙扎，最終還是被面筋粘得緊緊的,，逃脫不了,，悲壯地當(dāng)了俘虜。我把粘桿俯下來,，弟弟小心翼翼地把蟬從粘桿尖上撕下來,，掐去蟬的翅膀，放進小鐵桶里,。一個中午能粘到幾十個蟬,。
別看捕蟬像是玩，其實一點也不輕松,。時間久了脖子痛,，胳膊酸麻，但是,，只要堅持下來,，也就習(xí)慣了。為了吃上美食,，再苦再累也值得,。把蟬拿回家炒了吃，那是一種久旱逢甘霖般的享受,。蟬與其他昆蟲比起來,，個大，肉多,，味鮮,，吃起來有飽腹感，是極其珍貴的美食,。整個夏天,，除了下雨,，我們幾乎天天捕蟬，吃蟬吃得真不想再吃那些粗糙無味的飯食了,。
除了蟬,，秋天的豆蟲也很好吃。
1 條記錄 1/1 頁
