“井拔涼”,，就是剛從井里打上來(lái)的涼水,。
早年的農(nóng)村,，沒(méi)有風(fēng)扇和空調(diào)等電器,。每到夏季，赤日炎炎,，暑熱難當(dāng),，人們總是苦苦尋找“涼”方?！熬螞觥?，便是人人喜愛(ài)的天然清涼妙品。
那時(shí)候,，所有生活用水,，要到村里的井上汲取。到了夏日,，家家用水量增大,，水井處變得更加熱鬧起來(lái)。十多歲的我,，為了湊熱鬧,，更為了先嘗涼快，時(shí)常替父親挑水,。每每打上水來(lái),，就急不可待地趴在水桶上狂飲一頓，直到過(guò)足了涼癮再行挑回,。
有一年暑假期間,，我們姐弟冒著高溫在村南的玉米地里施肥。臨近中午,，玉米葉子熱得耷拉了頭,，腳下土地的滾燙透過(guò)涼鞋直傳身心。太陽(yáng)像是落到了脊背上,，灼燒得皮肉生疼,。滿(mǎn)身毛孔如同一個(gè)個(gè)小泉眼，不停地淌著汗水,，讓我們真正感受到了“汗滴禾下土”的滋味,。此時(shí)，真想找一口水井,，一頭扎進(jìn)去,，待在里面不出來(lái)。
從田里回到家時(shí),，身上的汗水像被大雨澆過(guò)一樣,，正在燒火煮飯的母親見(jiàn)狀心痛得直皺眉。我一瞥水缸,，父親剛挑滿(mǎn)水,，迅即趴到缸上喝了幾大口,，并用涼水洗臉洗身。大汗淋漓,，隨意濯洗，那叫一個(gè)痛快,！正洗著,，母親看見(jiàn)，嫌我沾涼太急,，遂又吩咐我去澆一澆院西的那架黃瓜,。才從地里回來(lái)還沒(méi)歇口氣，再接著干活,，我心里很不情愿,。澆完黃瓜，剛剛涼快的身子又冒出汗來(lái),。事后,，母親說(shuō)：“我讓你接著干活，是怕你剛才用冷水沖洗熱汗,，身體出現(xiàn)意外,。汗身遇了涼水，立馬重新出汗,，就應(yīng)該沒(méi)有什么問(wèn)題了,。”
大熱天,，吃碗“涼炒面”也是享受,。盛上半碗炒面，倒入剛打上來(lái)的井水,，再撒上些許白糖,，攪拌均勻后即可食用。那味道香香的,、甜甜的,、涼涼的，煞是開(kāi)胃怡神,。有一天中午,，我回家剛打開(kāi)大門(mén)，一股香氣就鉆進(jìn)鼻孔,。原來(lái),，父親正和后街的單身大爺在院子里大口大口地吃著“井拔涼”炒面，兩人吃得忘我,、吃得酣暢,。樂(lè)善好施的父親就是這樣,，有一碗炒面也要和生活困難的孤寡老人分享。
吃瓜果前,，在“井拔涼”里“拔”一下,，不僅降溫，而且爽口,。剛摘下的瓜果,，太陽(yáng)照曬的余溫仍在，用涼水浸泡一段時(shí)間,，果肉變涼,，口感變脆，確是好吃,。有幾年夏天,，生產(chǎn)隊(duì)里經(jīng)常分發(fā)西瓜，我們一次往涼水里“拔”好幾個(gè),，天天不住閑地吃,，直吃得感覺(jué)身上冒涼氣兒。
現(xiàn)在,，農(nóng)村家家戶(hù)戶(hù)用上了自來(lái)水,，水井已不多見(jiàn)，居住城里,，更難尋到“井拔涼”,。但一回味起來(lái)，舌尖仍是涼津津的,，渾身仍是冷絲絲的,。
（作者單位：濰柴雷沃重工股份有限公司五星車(chē)輛廠）
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