我姥姥說,，每個人都要有自己的拿手菜。
姥姥又說,，即使沒有自己的拿手菜,，也要能整治得出自己能吃得下的飯菜。民以食為天,，一餐一飯是平常生活,，照顧好自己的生活起居，才能安心做事,。如果不僅不給別人添麻煩,，而且能力所能及，兼顧別人,，那就更好了,。
于是，重大場合,，比如節(jié)日聚會生日宴會,，如果在家里，各人都是摩拳擦掌輪番上陣,，也是一番精彩廚藝秀。
論廚藝,，我從來都以為,，姥姥才是個中高手,，我的媽媽和姨們只堪于打下手。家常菜,，姥姥總是按照菜的本來滋味炒制,，并不添加過多的調味品，“五色令人目盲,；五音令人耳聾,；五味令人口爽”，姥姥不識字,，沒有文化,，行事卻頗有古風。
姥姥的拿手飯菜都是我們愛吃的,。姥姥搟的燙面單餅薄薄的,，像是透明的，柔軟無比,。春天,，姥姥炒韭黃、豆芽,，把它們包進又軟又薄的餅里,，姥姥說，小孩子就要按著節(jié)令多吃青菜,。夏天,，姥姥煮的綠豆湯是必備飲品，小孩不必說,，大人下工回來,，痛痛快快喝一氣，也是沁人心脾的快意,，每逢這時,，姥姥是打從心底的欣喜。冬天姥姥喜歡熬粥,，各色雜糧洗凈泡好,，木柴燒的爐子上坐著一口小鐵鍋，咕嘟咕嘟煮小半下午,，寒風呼嘯的日子里,，喝一碗暖暖糯糯的雜糧粥，很有“暖老溫貧”的況味,。
長大之后,，我也終于意識到姥姥拿手的其實是按著我們各人的喜好練就的。我的姥姥,，她一輩子生活在她小小的院子里,，她的世界只有她的女兒們和女兒們的兒女們,，她惦念他們的衣食住行，他們就是她全部的世界,，她記住了每一個孩子的喜好,。
但是姥姥老了，終于輪到她坐在那里,，安穩(wěn)地享受兒女們的福氣,。
我的媽媽，我的姨們,，我的兄妹,，他們每個人都有自己的拿手菜。而且無一例外,，他們的拿手菜里必定有軟軟糯糯適合老人的,。粉蒸肉、獅子頭,，這是大姨擅長的,，雖說過于油膩，但老人也要多少吃一點肉,。老人喜甜爛之物,，桶裝八寶粥過于甜膩，我的急性子的小姨也有耐性小火熬雜糧粥了,。二十年前,，在北方，南方水果多見的是香蕉和桔子,。我去云南,，千里迢迢背回了芒果和荔枝，在顛簸的旅途中,，我想到姥姥看見這稀罕的水果,，想到她嘗一口的樣子，只覺情不自禁地歡喜,。
“心安茅廬穩(wěn),，性定菜根香”，又豈能說得盡一個母親對兒女的情意,。我想我終于體會到姥姥當年看我們吃得開心時她當時的高興心情,。
愛便意味著體諒與包容，這份愛在姥姥的餐桌上默默傳承,。
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