今年的端午假期恰好是高考的的第二天,,芒種的第三天,,俗話說(shuō)“芒種三日見(jiàn)麥茬”,,端午節(jié)同時(shí)遇上高考季和麥?zhǔn)占?,可謂“忙節(jié)”。
“清明插柳,,端午插艾”,,端午頭一天,娘去南嶺割兩把艾蒿,,端午凌晨,父親早早地把兩把艾蒿插在門楣兩側(cè),,這是老家端午的習(xí)俗之一,,據(jù)說(shuō)有驅(qū)蟲(chóng)避邪的美好寓意。在老家,,人們管艾草叫艾蒿或艾子,。對(duì)艾草的認(rèn)識(shí),除了每年端午插艾外,,小時(shí)候,,嫲嫲常常把艾草曬干后編成粗粗的艾繩,在夏日的晚上,,哧地一聲劃著一根火柴,,艾草燃,狼煙起,,蚊蟲(chóng)逃,,當(dāng)然,一塊逃走的還有被嗆得淚眼婆娑的我,。
孩提時(shí)代,,每年端午節(jié)的清晨,母親都趁著我們熟睡之時(shí),,悄無(wú)聲息地在我們兄妹三人的手腕上扎上五絲,,待到天亮起床時(shí),我們頓覺(jué)眼前一亮,。五絲,,又叫五彩線、五色線,,它給穿著樸素,、色彩單調(diào)的童年增添了別樣的絢麗多彩。這天,,女孩子還享受特殊待遇,,母親在給妹妹扎上五絲的同時(shí),,還把親手制作的精美荷包縫在妹妹的上衣胸前,小笤帚,、小炊帚,,小巧而美麗。這些特有的小物件,,不僅做工精致考究,,寓意更為深刻,一針一線中,,包含著祈求子女安康的濃濃愛(ài)意,。五絲是要扎在手腕上一段時(shí)間的,直到等來(lái)一場(chǎng)大雨,,然后才把它剪下來(lái),,扔到雨水中,祈愿雨水沖走瘟疫和疾病,,保佑一年平安吉祥,。
端午節(jié)來(lái)了,空氣中開(kāi)始彌漫著一種特有的香味,,麥香,、艾草香,伴有灶房飄來(lái)的粽葉香,,沁人心脾,,浸潤(rùn)靈魂。
據(jù)老一輩人講,,端午節(jié)的設(shè)立是為紀(jì)念三位先人:屈原,,愛(ài)國(guó)詩(shī)人,力諫君主無(wú)果,,投河而亡;伍子胥,,宦海浮沉,遭奸人陷害,,憤而跳河;曹娥,,一位孝女,盡孝尋父,,毅然自溺,。人們?cè)诙宋邕@天,紛紛向河中投下粽子,,吸引覓食的魚(yú)群,,以求保全三位忠烈的尸骨。
童年時(shí)光,物質(zhì)生活相對(duì)匱乏,,平日里,,上一頓粗糧窩頭,下一頓清煮瓜干,,在端午這天,,能夠吃上一對(duì)糯而香甜的粽子,實(shí)乃幸事一樁,,打打饞蟲(chóng),,滿足一下口腹之欲,哪還管它是紀(jì)念屈原還是伍子胥呢,。
老家諸城,,兒媳婦過(guò)門前,婆婆要包上粽子去看望準(zhǔn)兒媳婦,。閨女出嫁后的第一個(gè)端午,,娘家人也有“包粽子看閨女”的習(xí)俗,美其名曰“看端午”,。在端午前幾日,娘和大娘,、孃孃等,,都要包上粽子,盛在箢子里,,蒙上紅包袱,,騎著大金鹿自行車或坐著手扶拖拉機(jī),去閨女的婆家探望,。
妹妹出嫁那年的端午前幾日,,母親早早地忙碌起來(lái),趕集買粽葉,,去糧店用小麥換糯米,,包粽子看端午的工作正在有條不紊籌備中。
南方人喜歡用葦葉,、竹葉包那種小巧玲瓏的三角形粽子,,而老家諸城則是包那種長(zhǎng)方形的粽子,小枕頭一般,,特別豪橫,。所用粽葉,其實(shí)是槲樹(shù)葉,,自帶一種淡淡的清香氣,,槲樹(shù),又名桲欏樹(shù),以河南,、山東居多,。
包粽子的前一天,母親把糯米洗凈,,涼水浸泡,,少量大棗或花生米洗凈備用,父親則把浸泡軟和的槲葉反反復(fù)復(fù)刷洗干凈,。開(kāi)始包了,,二孃孃、小姨也趕來(lái)幫工,,她們選三至四片槲葉相互疊加,,用湯匙盛上適量泡好的糯米,再放上幾粒大棗或花生,,先左右對(duì)折,,再上下疊加,不露糯米,,一對(duì)粽子對(duì)扣在一起,,取一根稻草或細(xì)線纏幾圈系好。
慢工出細(xì)活,,半天的工夫,,終于才算包完。母親把它們輕輕拾掇到八印鍋里,,加滿冷水,,先大火煮約兩小時(shí),再用小火慢煮約兩小時(shí),。出鍋了,,母親撈出幾個(gè)讓我們嘗嘗鮮,輕輕剝開(kāi)粽葉,,用筷子叨起一塊粘粘的糯米,,放在盛滿白糖的碗里打個(gè)滾,粽子特有的粘糯甘甜,,伴著粽葉獨(dú)有的清香,,撲鼻而來(lái),令人心曠神怡,。
端午節(jié)的頭幾天,,小大大開(kāi)著手扶拖拉機(jī),裝上溢滿清香的幾箢子粽子,,拉著娘,、二孃孃,、三孃孃等,一路顛簸,,趕了二十幾里路,,去妹妹的婆家看端午,妹妹的婆家人早已準(zhǔn)備了一桌豐盛的飯菜,,熱情招待妹妹的娘家人,。
母親包的粽子,雖沒(méi)有名牌肉粽那樣奢華,,但它的每片葉子都包滿了親情,,每根細(xì)線都纏繞著思念,雖樸實(shí)無(wú)華,,卻浸潤(rùn)著濃濃的母愛(ài),、父愛(ài)和鄉(xiāng)情,溫暖人心,,讓人留戀,。
人到中年,對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日都有一份特有的情感,,這是年輕人永遠(yuǎn)難以理解的,,它會(huì)不時(shí)觸動(dòng)著心底的柔軟之處,讓人五味雜陳,。每每端午將至之時(shí),,插艾草、扎五絲,、吃粽子的童年記憶就被喚醒,這時(shí),,心底泛起對(duì)老家的思念和對(duì)父母的牽掛,。
濃濃的粽香,淡淡的鄉(xiāng)愁,。祈愿每位親人端午安康,,一生幸福。
(作者系實(shí)驗(yàn)初中教師)
1 條記錄 1/1 頁(yè)