本報(bào)訊（融媒記者陳英）今年以來(lái),，昌城鎮(zhèn)緊緊圍繞“產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市,、工業(yè)優(yōu)先”戰(zhàn)略部署，立足農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì),，大力抓招引,、上項(xiàng)目,、育龍頭，加快培育健康食品產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力,，推動(dòng)健康食品產(chǎn)業(yè)綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展,。
近日，記者走進(jìn)山東佳士博食品公司,，這里新建的1.5萬(wàn)噸高端預(yù)制菜及冷鏈物流項(xiàng)目目前已經(jīng)陸續(xù)投入生產(chǎn),，現(xiàn)場(chǎng)看到各類物流車輛正在整裝待發(fā)，將新鮮出爐的預(yù)制菜產(chǎn)品輸送到全國(guó)各地。
據(jù)了解,，山東佳士博食品有限公司1.5萬(wàn)噸高端預(yù)制菜及冷鏈物流項(xiàng)目是省現(xiàn)代服務(wù)業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目,，在斬拌、油炸,、鹵煮等關(guān)鍵環(huán)節(jié)引進(jìn)德國(guó),、日本最先進(jìn)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)溫度濕度,、烹飪時(shí)間的智能化,、精準(zhǔn)化控制，保證了菜品口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。
山東佳士博食品有限公司生產(chǎn)總監(jiān)朱平偉在接受記者采訪時(shí)說(shuō)：“佳士博這個(gè)新項(xiàng)目主要有三個(gè)板塊,，第一個(gè)是全熟項(xiàng)目、第二個(gè)是醬料包項(xiàng)目,、第三個(gè)是中餐的餐飲,。以前我們注重流通市場(chǎng)，現(xiàn)在這三個(gè)板塊下沉到便利店以及餐飲,，帶來(lái)年產(chǎn)值3個(gè)億左右,。”
該項(xiàng)目采用自動(dòng)化立體倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng),，由智能AI操作,，具有智能溫控、自動(dòng)入庫(kù)出庫(kù)等功能,，真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,、無(wú)人化。
朱平偉告訴記者：“借助這個(gè)項(xiàng)目,，我們進(jìn)一步優(yōu)化了原材料渠道和產(chǎn)品結(jié)構(gòu),。從東南亞、澳大利亞引進(jìn)高端原材料,，生產(chǎn)川,、魯、粵等多個(gè)系列的預(yù)制菜,，以及預(yù)制醬料包等,，進(jìn)軍花小小、海底撈,、711等高端市場(chǎng),，向產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈高端邁進(jìn),?！?/span>
圍繞推動(dòng)健康食品產(chǎn)業(yè)的綠色化,、高端化、智慧化轉(zhuǎn)型,，今年以來(lái),，昌城鎮(zhèn)組織實(shí)施了預(yù)制菜及相關(guān)項(xiàng)目9個(gè)，總投資12.18億元,，全部建成投產(chǎn)后,，預(yù)計(jì)增加產(chǎn)能16.9噸，增加產(chǎn)值34.69億元,，目前已有5個(gè)項(xiàng)目建成投產(chǎn),。其中，得利斯10萬(wàn)噸預(yù)制菜項(xiàng)目配套10萬(wàn)級(jí)無(wú)菌加工車間,，產(chǎn)品達(dá)到出口日本,、歐盟標(biāo)準(zhǔn)。輝科食品打造“京芬”自主品牌,，并籌備建立電商孵化基地,，以數(shù)字化新零售賦能產(chǎn)品出圈，產(chǎn)業(yè)出彩,。
