本報記者 丁爍
5月30日，一場別開生面的綠茶炒茶大賽在桃林鎮(zhèn)精彩上演,，來自各地的游客歡聚在桃林鎮(zhèn)諸城綠茶文化廣場,，賞茶、賞花,、賞歌舞,，共同見證了諸城綠茶炒茶大賽的進(jìn)行。
春風(fēng)四五月,，群英獻(xiàn)新茶,。本次大賽由桃林鎮(zhèn)三農(nóng)創(chuàng)新發(fā)展聯(lián)合社舉辦，諸城市茶葉協(xié)會,、諸城市桃林商會共同協(xié)辦,，大賽在桃林鎮(zhèn)諸城綠茶文化廣場設(shè)主會場，在桃林鎮(zhèn)花海古街,、上劉家溝民宿區(qū)設(shè)分會場,。來自全市各茶企、茶葉合作社的30位手工制茶“高手”八仙過海,，各顯神通,，賽“功夫”、比品質(zhì),，切磋炒茶技藝,，傳承茶文化。
手工制茶不僅是體力活,，也是技術(shù)活,，在制茶的過程中，選手們需要準(zhǔn)確控制好火候,，正確使用炒制手法,。隨著裁判一聲令下，選手們便開始各展其能,，將新鮮的茶葉倒進(jìn)鍋內(nèi),，現(xiàn)場炒制比拼，在展現(xiàn)勞動之美的同時,，也用這種方式弘揚(yáng)了我國歷史悠久的傳統(tǒng)茶文化,，吸引了許多游客慕名而來,，共同領(lǐng)略傳統(tǒng)制茶工藝,，感受北方綠茶之鄉(xiāng)的美好風(fēng)光。
參賽選手趙永青告訴記者：“手工炒茶,，你能真正地體會到天然的茶葉和茶,、人合一的感覺,，考驗(yàn)的是炒茶手藝和功底以及我們對茶葉的了解?！笔胁枞~協(xié)會會長王景昌說：“手工炒茶需要制茶師傅全身心投入到茶葉中,，每一個環(huán)節(jié)都不能出差錯。通過這個活動,，能夠讓所有的炒茶人,、制茶人、愛茶人,、喝茶人,，熱愛我們的茶產(chǎn)業(yè)，投入到我們的茶產(chǎn)業(yè),，發(fā)展我們的茶產(chǎn)業(yè),。”
為提升選手炒茶技藝,，大賽邀請了日照,、黃島等地茶葉協(xié)會專家擔(dān)任現(xiàn)場評委，對選手們現(xiàn)場炒制而成的茶葉進(jìn)行了當(dāng)場評選,，并對部分現(xiàn)場炒制產(chǎn)品進(jìn)行了拍賣銷售,，極大地帶動了游客參與熱情。選手們在進(jìn)行炒茶比賽的過程中,，諸城市藝術(shù)團(tuán),、日照民間茶藝表演團(tuán)等為游客們獻(xiàn)上了精彩的表演和茶藝展示,，贏得了觀眾一次次的熱烈掌聲,。
桃林鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心主任孫中軍說：“政府搭建這個平臺，讓炒茶企業(yè),，還有茶農(nóng)參與進(jìn)來,，共同打造諸城綠茶這個品牌，真正使諸城綠茶走出去,，創(chuàng)造更大的收益,。”
通過這次比賽,，不僅展示了選手們精湛的炒茶技藝,，也為桃林鎮(zhèn)茶葉加工企業(yè)搭建起超越自我、攜手共進(jìn)的良好平臺,，更為提升諸城綠茶品質(zhì)、擴(kuò)大品牌知名度和影響力，提供了有益探索和實(shí)踐,。
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