本報訊(記者王亞麗 通訊員鄭金龍)新學期伊始，為強化對學校(幼兒園)食堂食品安全監(jiān)管,，保障廣大師生“舌尖上的安全”,，近日，市市場監(jiān)管局堅持多點發(fā)力,、多措并舉,，嚴防、嚴管,、嚴控校園食品安全風險,。
強化監(jiān)管，排查隱患,。組織執(zhí)法人員針對學校食堂,、校園周邊200米內(nèi)食品經(jīng)營業(yè)戶進行集中專項檢查。重點檢查相關單位資質(zhì)證明,、食品安全管理制度落實情況、環(huán)境衛(wèi)生情況,、從業(yè)人員體檢培訓,、設備設施、原料采購,、食品儲存,、加工制作、食品添加劑使用,、餐用具清洗消毒,、留樣及餐廚廢棄物管理等是否符合規(guī)范，針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題隱患,，責令立即整改到位,。目前，已檢查學校食堂23家,、校園周邊食品經(jīng)營業(yè)戶176家,，排查處置問題隱患19處。
擴大宣傳,，提升意識,。切實強化主體責任落實，要求學校食堂,、餐飲服務單位等加強對《食品安全法》《食品安全操作規(guī)范手冊》等法律規(guī)范的學習,，進一步提升第一責任人的食品安全意識,。利用發(fā)放通俗易懂的宣傳畫冊，引導師生合理膳食,，健康飲食,，增強師生食品安全意識和自我保護能力，有效預防食品安全事故發(fā)生,。先后組織開展專題宣講培訓3次,，發(fā)放宣傳材料350余份。
健全機制,，保障安全,。落實校園周邊食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管機制，針對校園周邊食品經(jīng)營業(yè)戶單獨建立監(jiān)管臺賬,，明確監(jiān)管責任人員,，300多家校園周邊食品經(jīng)營業(yè)戶納入監(jiān)管清單。落實學校自查,、季度檢查,、日常巡查等工作機制，大力推進學校食堂4D規(guī)范管理模式,，做到整理到位,、責任到位、執(zhí)行到位,、培訓到位,，進一步提升學校食品安全管理水平。強化技術支撐和硬件提升,，全力推進學校食堂快檢廣覆蓋,、大宗物品集中采購、明廚亮灶三大工程建設,，不斷提升學校食堂餐飲服務質(zhì)量水平,。
1 條記錄 1/1 頁
