“生產(chǎn)過(guò)程中,，每?jī)蓚€(gè)小時(shí)要對(duì)員工的手和工器具進(jìn)行一次衛(wèi)生消毒,，每四個(gè)小時(shí)要對(duì)生產(chǎn)環(huán)境中的下水道、周轉(zhuǎn)案進(jìn)行消毒,，每個(gè)班次要對(duì)設(shè)備進(jìn)行全面清洗消毒,，進(jìn)行全面的空氣臭氧殺菌，確保我們的設(shè)備,、環(huán)境,、人員都是安全的，都是可控的,?！鄙綎|得利斯食品股份有限公司常務(wù)副總裁宋景峰對(duì)一些衛(wèi)生監(jiān)控重點(diǎn)環(huán)節(jié)向記者作了介紹。
嚴(yán)格的監(jiān)控是確保產(chǎn)品安全的關(guān)鍵,。公司嚴(yán)格生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量管控,，在各生產(chǎn)車間設(shè)立專職品控員，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)工藝生產(chǎn),、產(chǎn)品放行,、儲(chǔ)存、發(fā)運(yùn)的全過(guò)程,。通過(guò)環(huán)境衛(wèi)生清潔,、設(shè)備清洗消毒、規(guī)范生產(chǎn)操作,、設(shè)備操作,，控制關(guān)鍵點(diǎn)等全生產(chǎn)線地系統(tǒng)控制管理，確保生產(chǎn)場(chǎng)所整潔,、人員操作規(guī)范,，保障產(chǎn)品品質(zhì)。
“品質(zhì)高于一切,。在企業(yè)發(fā)展的過(guò)程中,，我們建立起完善的ISO9001和ISO22000管理體系。在生產(chǎn)過(guò)程中,，我們從源頭進(jìn)行檢驗(yàn),、檢測(cè)、索證把控,。同時(shí)我們注重整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的品質(zhì)監(jiān)管,，從衛(wèi)生消毒，到員工操作,，再到我們整個(gè)工藝,、質(zhì)量的管控,，從前到后無(wú)死角，目的就是要生產(chǎn)出安全,、營(yíng)養(yǎng),、衛(wèi)生、放心的健康食品,，確保群眾‘舌尖上的安全’,。”宋景峰這樣說(shuō),。
為提升產(chǎn)品質(zhì)量,，公司積極推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，全力打造從良種繁育,、飼料供應(yīng),、衛(wèi)生防疫、規(guī)模飼養(yǎng),、屠宰加工,、物流銷售等環(huán)環(huán)相扣、全程控制的“綠色”產(chǎn)業(yè)鏈,，確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全,。
“在超市里購(gòu)買我們的一款產(chǎn)品，上面都有我們的生產(chǎn)日期和生產(chǎn)批次,，我們通過(guò)這個(gè)生產(chǎn)日期和批次,，可以追溯到是哪一個(gè)班次生產(chǎn)，這個(gè)班次由哪些工人生產(chǎn),。包括產(chǎn)品所用原料輔料的廠家,，我們都可以追溯到?！彼尉胺褰榻B,。
今年以來(lái)，我市立足全市食品產(chǎn)業(yè)實(shí)際,，在全面規(guī)范提升的基礎(chǔ)上,，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門堅(jiān)持依法履職，嚴(yán)格監(jiān)管,，全面深化風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類監(jiān)管模式,，對(duì)全市600多家食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定，并按照規(guī)定要求落實(shí)檢查頻次,，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)高,、信用等級(jí)低的企業(yè)加大檢查力度，夯實(shí)食品安全防線,，擦亮食安城市名片,。
“下步工作中，我們將加強(qiáng)監(jiān)督檢查和常態(tài)化規(guī)范,，健全工作機(jī)制,，防范安全風(fēng)險(xiǎn)，提升監(jiān)管效能,，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),，進(jìn)一步提升食品安全保障水平?！笔惺袌?chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管科副科長(zhǎng)陳軍接受采訪時(shí)說(shuō),。
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