整治過程中,，將嚴(yán)格證照資質(zhì)管理,，檢查是否存在無證生產(chǎn)行為，對(duì)無證生產(chǎn)加工,、出租出借營業(yè)執(zhí)照和生產(chǎn)許可證,、超范圍生產(chǎn)經(jīng)營等行為予以查處。檢查企業(yè)委托生產(chǎn)及產(chǎn)品分裝情況,，查看企業(yè)是否嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則關(guān)于分裝食品的要求,，對(duì)未獲得分裝資質(zhì)就進(jìn)行分裝的依法查處。檢查企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰蜋z驗(yàn)記錄情況,，查看自檢檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室是否具備相應(yīng)的檢驗(yàn)?zāi)芰?，委托檢驗(yàn)的是否符合資質(zhì)要求,。
此次集中整治，在全面排查,、造冊(cè)建檔的基礎(chǔ)上，將聚焦生產(chǎn)加工行為規(guī)范整治,，監(jiān)管人員深入企業(yè)車間一線,，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)要求，逐項(xiàng)落實(shí)檢查要求,。重點(diǎn)檢查企業(yè)食品安全自查及“三標(biāo)”制度落實(shí)情況,，對(duì)企業(yè)未建立未執(zhí)行食品安全自查制度、未定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià),、生產(chǎn)條件發(fā)生變化不再符合食品安全要求而未按規(guī)定變更或報(bào)告,，以及未定期提交自查報(bào)告等違法行為依法處理。檢查食品添加劑采購和使用情況,，堅(jiān)決杜絕企業(yè)產(chǎn)品食品添加劑“兩超”問題和違規(guī)使用色素問題,。檢查企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境及過程控制情況，查看生產(chǎn)車間衛(wèi)生條件,、設(shè)備工具清潔維護(hù),、員工個(gè)人衛(wèi)生、工作衣帽穿戴等方面是否規(guī)范,，原輔料的投料和混料,、生產(chǎn)加工過程微生物控制、產(chǎn)品包裝控制,、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標(biāo)注、產(chǎn)品貯存,、銷售記錄等是否按規(guī)定執(zhí)行,。
通過專項(xiàng)整治，全面排查食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,，嚴(yán)厲懲治食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)中的質(zhì)量安全隱患和違法違規(guī)行為,，推進(jìn)全市食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康有序發(fā)展，確保群眾飲食安全,。
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