清清百福生產(chǎn)車間。
融媒記者 鞏向紅 馬培禮 李朝陽
冬奧筑夢,，一起向未來,。2022年北京冬奧會漸行漸遠,，但運動健兒馳騁賽場、奮力拼搏,、挑戰(zhàn)人類運動極限的奧林匹克精神卻永遠鐫刻在了歷史年輪上,。
近日，一封來自山東省市場監(jiān)督管理局的感謝信在清清百福(山東)食品科技有限公司的員工之間相互傳閱,。信中對企業(yè)在疫情之下迎難而上,、攻堅克難,、保質(zhì)保量完成冬奧會食品供應任務過程中所展現(xiàn)出的責任和擔當提出表揚。
“這封感謝信既是對我們的肯定和鼓勵,，更是一種鞭策,。我們要把冬奧運動員們不畏艱難、挑戰(zhàn)自我的精神傳遞到每一個員工心里,，用工匠精神做好‘諸城味道’?！鼻迩灏俑?山東)食品科技有限公司市場部部長張珊珊笑著說,。
一封小小的感謝信背后承載的是信任、是承諾,、是責任,，更是嚴苛的產(chǎn)品品質(zhì)。這些,，在清清百福(山東)食品科技有限公司品質(zhì)管理部部長祝清云看來重若千鈞,。
時針撥回2021年11月。清清百福(山東)食品科技有限公司接到冬奧會的5800箱,、共計22噸的食品訂單,，為參賽運動員、教練員及裁判員訂制生產(chǎn)無礬小油條,、牛肉大蔥包,、蝦餃皇等9個品類13種食品，成為濰坊市唯一一家入選的冬奧會參賽選手食品供應鏈的預制菜生產(chǎn)企業(yè),。但受疫情,、物流等因素影響，除卻原材料采購和安全檢測的時間,，實際上只有十幾天的生產(chǎn)時間,，可以說是時間緊、任務重,。
“雖然生產(chǎn)周期緊張,，食品質(zhì)量要求非常嚴格，但我們還是非常有信心完成保供任務,，這是榮耀更是責任,。”祝清云這樣告訴記者,，“我們從原料采購,、人員管理、生產(chǎn),、物流等各個環(huán)節(jié),，實施全方位,、閉環(huán)式管理，嚴格把控食品安全和品質(zhì),，保證了奧運食品訂單供應,。”
祝清云的底氣源于清清百福(山東)食品科技有限公司在生產(chǎn),、管理和質(zhì)量管控等方面,，三十年來鍛造的過硬品質(zhì)。清清百福(山東)食品科技有限公司前身為成立于1999年的清清仁木食品有限公司,，是一家專注于速凍面食品,、速凍方便食品、冷凍蔬菜類產(chǎn)品加工,、銷售與出口貿(mào)易的食品企業(yè),，銷售網(wǎng)絡遍布日本、韓國,、歐盟等7個國家和地區(qū),，以及全國26個省市(自治區(qū))的中高端市場。
“食”文化亙古綿延,，博大精深,，但是萬千變化寄于一味。如今,，濰坊提出“三年內(nèi)產(chǎn)業(yè)規(guī)模突破3000億元,，打造‘中華預制菜產(chǎn)業(yè)第一城’”的預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，清清百福(山東)食品科技有限公司將于變局中謀不變,，以守正創(chuàng)新的初心,，與時俱進、深耕預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。
“我們將堅持把中國獨特的手工制作和現(xiàn)代化生產(chǎn)設備有機融合,，傳承色、香,、味,、形、意,、養(yǎng)的中國傳統(tǒng)美食文化,，讓傳統(tǒng)美食在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中重煥光彩，不斷滿足人們‘舌尖上’的期待和向往,?！鼻迩灏俑?山東)食品科技有限公司董事長鄭德鑫對發(fā)展前景充滿信心。
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