東坡菜品：密州滅蝗
融媒記者 鞏向紅 吳敏
密州滅蝗,、雩泉求雨、常山出獵,、超然頌月……諸城是蘇軾重要的人生驛站,，蘇軾執(zhí)密州兩年，政績(jī)卓著,，文墨斐然,，且心路歷程也由最初的矛盾掙扎，逐漸趨于恬淡從容,。
文韻相承,，人心相隨。2月23日,，由市文化和旅游局,、市融媒體中心、南湖片區(qū)管委會(huì)主辦,，山東省職業(yè)教育·王煜琴名師工作室,、山東永輝鄉(xiāng)間生態(tài)旅游發(fā)展有限公司共同承辦的永輝鄉(xiāng)間“東坡宴”發(fā)布品鑒會(huì)舉行，餐飲,、烹飪,、酒店、文旅行業(yè)眾多專業(yè)人士集聚一堂,，懷東坡,，品文化，鑒美食,。
諸城市永輝鄉(xiāng)間位于常山之麓,。近年來(lái)，永輝鄉(xiāng)間走文旅融合發(fā)展之路,，聲名漸起,。永輝鄉(xiāng)間打造的“東坡宴”，以蘇軾在密州的人生際遇及詩(shī)詞文化為底蘊(yùn),，以地方食材為源泉,，融匯地方飲食特色，在挖掘傳統(tǒng)東坡美食的基礎(chǔ)上,，加以改良創(chuàng)新,，將文學(xué)家的蘇軾和美食家的蘇軾多角度融入一桌色、香,、味,、型、器俱全的“東坡宴”中,，讓人眼前一亮,。
這里有“密州出獵”，有“明月幾時(shí)有”,，有“詩(shī)酒趁年華”,，更有“縣前已窖八千斛，率以一升完一畝”的“密州滅蝗”,，有取東坡祈雨之雩泉水脈文火慢燉,，輔以北端香茗之諸城綠茶沁入茶香的雩泉茶香雞，有“蜀人貴芹芽膾,，雜鳩肉為之”的春鳩膾……
山東省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)注冊(cè)副會(huì)長(zhǎng),、山東省烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、山東省飯店協(xié)會(huì)特邀副會(huì)長(zhǎng),、濰坊市飯店和烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng),、山東中恒國(guó)際酒店集團(tuán)董事長(zhǎng)張清樹(shù)表示：諸城人杰地靈，底蘊(yùn)深厚,，美食文化更是源遠(yuǎn)流長(zhǎng),。“東坡宴”創(chuàng)新性地把東坡文化與美食深度融合,，文化與美食的饕餮盛宴讓人眼前一亮,，為諸城和濰坊飲食文化增添了新的光彩,、開(kāi)啟了新的篇章。相信隨著永輝鄉(xiāng)間“東坡宴”的發(fā)布,，會(huì)大力激發(fā)餐飲行業(yè)的創(chuàng)新熱情,，更好地推動(dòng)中國(guó)飲食文化的傳承與發(fā)展?！?/p>
按照湖北黃岡,、廣東惠州、海南儋州,、四川眉山,、山東諸城《東坡文化節(jié)五市聯(lián)盟框架協(xié)議》，諸城市將承辦第十三屆東坡文化節(jié),。諸城市將進(jìn)一步創(chuàng)新,、豐富密州東坡文化內(nèi)涵，增添東坡文化的多元性和體驗(yàn)性,，多方位塑造東坡文化品牌,，全力為第十三屆東坡文化節(jié)助力。
