——市場監(jiān)督管理局創(chuàng)建國家食品安全城市工作紀(jì)實
記者 王亞麗 通訊員 馬宗強(qiáng)
我市舉辦食品生產(chǎn)企業(yè)從業(yè)人員食品安全知識競賽
創(chuàng)建國家食品安全城市宣傳點(diǎn)現(xiàn)場
今年以來,，諸城市以創(chuàng)建國家食品安全城市和省級食品安全先進(jìn)市為推動,，大力推行“政府主導(dǎo),、部門主管,、企業(yè)主體,、社會共治”四位一體工作機(jī)制,，強(qiáng)化規(guī)范監(jiān)管,，深化行政執(zhí)法,，市市場監(jiān)督管理局也以保障和改善民生為出發(fā)點(diǎn),，大力推進(jìn)工作機(jī)制和監(jiān)管制度創(chuàng)新,，經(jīng)過一段時間,，我市的食品安全保障水平持續(xù)提升，每個消費(fèi)者都能切身感受到發(fā)生在身邊的變化,。
強(qiáng)化常態(tài)監(jiān)管 加大專項整治
自創(chuàng)建國家食品安全城市以來,，市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員采取突擊檢查、專項整治,、聯(lián)合執(zhí)法等多種手段措施,，加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營、餐飲服務(wù)及餐廚垃圾處理等環(huán)節(jié)的監(jiān)管整治力度,，不斷凈化百姓餐桌,，保障百姓舌尖上的安全。
創(chuàng)城期間,，市市場監(jiān)管局健全完善環(huán)環(huán)相扣的監(jiān)管體系,，確保各環(huán)節(jié)監(jiān)管齊發(fā)力，全過程監(jiān)管無“盲點(diǎn)”,。在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管上,，重點(diǎn)抓了農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)出、市場準(zhǔn)入和質(zhì)量檢測制度的落實,，組織開展了農(nóng)業(yè)投入品市場治理整頓,；在畜禽產(chǎn)品方面，嚴(yán)格落實生豬定點(diǎn)屠宰,，探索實施了牛羊肉入市備案管理,，狠抓了畜禽檢驗檢疫和病死畜禽無害化處理工作，省食安辦先后兩次來我市就毛皮動物胴體肉處理工作開展調(diào)研,，并給予肯定,；在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，著重督促引導(dǎo)企業(yè)建立健全食品質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系,，嚴(yán)格落實主體責(zé)任,；在食品經(jīng)營領(lǐng)域，重點(diǎn)推行了“兩帳一本一承諾”制度和駐場管理制度,，探索推行了電子追溯系統(tǒng),；在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，大力推行“七統(tǒng)一兩提升”工作規(guī)范,，組織開展清潔廚房,、明廚亮灶、量化評級等活動,，突出抓了學(xué)校食堂,、企業(yè)食堂的食品安全監(jiān)管；堅持疏堵并舉,，加強(qiáng)對小作坊,、小食品店等“六小”單位的綜合治理,，持證備案率顯著提升。
同時,，堅持問題導(dǎo)向,、主動進(jìn)攻、重典治亂,，突出重點(diǎn)領(lǐng)域,、重要品種和重大時期，部署開展了“兩節(jié)”市場,、肉制品市場、牛羊肉市場,、燒烤市場,、食品添加劑、大桶水等較大規(guī)模的專項整治,。目前,，共檢查企業(yè)3467家、餐飲服務(wù)單位587家,。特別是針對肉及肉制品生產(chǎn)實際,，組織開展了一個月的專項整治，對全市肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行拉網(wǎng)檢查,，要求建立問題臺賬,，限期整改落實。共檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)251家,，依法查處違法加工業(yè)戶12家,，責(zé)令26家存在問題的企業(yè)進(jìn)行了限期整改。
快檢不含糊 把住食安第一關(guān)
為更好地投入創(chuàng)建國家食品安全城市工作,，市場監(jiān)督管理局始終把質(zhì)量檢測檢驗作為城市的剛性任務(wù),，把食品快檢室建設(shè)作為重要民生工程來抓，把質(zhì)量檢驗檢測作為食品安全監(jiān)管工作的重要措施,。
不斷健全完善以市檢驗檢測為骨干,，以鎮(zhèn)街快檢室檢測為輔助，以企業(yè)快檢機(jī)構(gòu)為補(bǔ)充,，以第三方委托檢測為輔助的食品質(zhì)量檢測體系,，督導(dǎo)已建成快檢室的企業(yè)按要求開展監(jiān)測工作。目前,，已有13處鎮(zhèn)街成立了食品快檢室和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測室,，購置了食品質(zhì)量檢測設(shè)備，統(tǒng)一建立規(guī)章制度,，對快檢人員崗位職責(zé),、工作程序,、通報公告辦法、檢測結(jié)果應(yīng)用等做了明確規(guī)定,，制度上墻,，規(guī)范快檢工作。并在龍城市場等9家大型市場推進(jìn)了食品檢測第三方委托,，指導(dǎo)8家企業(yè)食品安全檢測室積極開展快檢工作,，開展了“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”活動。今年以來,，市市場監(jiān)管局制定抽檢計劃,，進(jìn)一步理順優(yōu)化檢測流程，不斷擴(kuò)大食品檢測的頻次和范圍,，從人員,、經(jīng)費(fèi)等各個方面予以全力保障，截止到目前,，共抽檢食品1371批次,。事實證明，各快檢室的成立有效地將不合格食品擋在市場門外,，有力地保障了群眾的飲食安全,。
強(qiáng)化督導(dǎo)推進(jìn) 牢固宣傳陣地
創(chuàng)建國家食品安全城市不僅是國家和自治區(qū)食品安全委員會的重大戰(zhàn)略部署，也是新時期我市做好食品安全工作的重要抓手,，具有重要的現(xiàn)實意義,。市市場監(jiān)督管理局作為專項推進(jìn)牽頭單位，將以創(chuàng)建國家食品安全城市省現(xiàn)場觀摩迎查為契機(jī),，切實加大對食品安全工作的督導(dǎo)檢查力度,，堅持“抓重點(diǎn)，打殲滅戰(zhàn),；抓難點(diǎn),，打攻堅戰(zhàn)；抓盲點(diǎn),，打群體戰(zhàn)”,，重點(diǎn)查找薄弱環(huán)節(jié)，落實問題銷號制度,，整改情況跟蹤督導(dǎo),，并對督查情況每天一次通報，把問題徹底整改到位,，確保達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求,。
讓百姓吃的放心是對我市各有關(guān)部門的考驗，更是一場全民參與的城市大考，需要調(diào)動起群眾的積極性,，主動踴躍地參與到食品安全城市的建設(shè)中來,。市市場監(jiān)管局作為創(chuàng)建工作核心地帶，把宣傳講解帶到了每一位市民身邊,。
市市場監(jiān)管局充分利用網(wǎng)絡(luò),、電視、熱線,、廣播為宣教載體的“空中四條線”和村居一條宣傳街,、一個文化大院、一個公示欄,、一張服務(wù)卡為宣傳陣地的“地上四個一”,，來實現(xiàn)“空中地上立體發(fā)聲”；在報社,、電視臺分別開辟了“食安龍城在行動”專欄,，以報道食品安全工作動態(tài)，在我市各大型商場超市,、賓館飯店、食品企業(yè),、金融機(jī)構(gòu)等電子滾動屏上都可以看到創(chuàng)城口號,；加強(qiáng)教育培訓(xùn)，舉辦食品監(jiān)管人員,、經(jīng)營者和協(xié)管員培訓(xùn)班22場次,，培訓(xùn)人員1900多人次；著力打造社(村)區(qū),、經(jīng)營場所,、公眾聚集區(qū)、學(xué)校和重點(diǎn)場所宣傳“五大陣地”,，組織了食品安全宣傳周和食品宣傳進(jìn)社區(qū),、進(jìn)市場等“八進(jìn)”活動，開展集中宣傳活動28場次,，張貼標(biāo)語,、宣傳畫3萬余張，發(fā)放明白紙5萬份,。通過種種手段措施動員全社會的力量共同監(jiān)督和維護(hù)食品藥品安全,，共筑食品藥品安全防線，實現(xiàn)“健康之城”和創(chuàng)建國家食品安全城市的戰(zhàn)略目標(biāo),。
