賈悅社區(qū)學院 丁文利 志遠
為了進一步提高農(nóng)村食品藥品安全管理人員的食品藥品法律法規(guī)和專業(yè)知識水平,,切實增強鄉(xiāng)土廚師的規(guī)范操作和安全責任意識,構筑“政府監(jiān)管,、行業(yè)自律,、社會監(jiān)督”的食品藥品安全監(jiān)管體系,確保廣大群眾飲食用藥安全,,
本次培訓以《食品安全法》等法律法規(guī)知識、各相關人員職責及業(yè)務技能知識,,為主要內(nèi)容,。通過培訓,切實增強了從業(yè)人員熟練掌握食品安全法律法規(guī)知識和業(yè)務技能,,按照規(guī)定的程序和流程從事農(nóng)村家宴,,嚴格執(zhí)行食品原料購進驗收、儲存,、保管和使用的制度,,從制度和過程上保障食品安全,增強了鄉(xiāng)土廚師和鎮(zhèn)村管理人員的食品安全的責任意識,,確保農(nóng)村家宴舉辦者和承辦者肩負起農(nóng)村家宴食品安全的第一責任人,,做到事前自覺報告,主動接受管理,,積極配合檢查,,安全規(guī)范操作,杜絕安全隱患,,依法承擔責任,。努力提高廣大群眾的食品安全水平。