紅薯是秋天的應(yīng)季食物，被稱為菜籃子里的“冠軍菜”,！不僅能降脂排毒,，還能活血補氣,，可是——你聽說過彩薯嗎,，沒錯,，五彩甘薯。
最近,，桃林鎮(zhèn)下曹家溝村的五彩甘薯地里,，停滿了大大小小的車輛，他們都是沖著地里的“彩薯”來的。采收才幾天的功夫,，800多斤已經(jīng)沒有了,，你再不來可就晚了,。
據(jù)省農(nóng)科院專家介紹,，在桃林鎮(zhèn)下曹家溝村推廣的“濟薯26”和“紫羅蘭”兩個彩薯品種，都是“好吃好看又好賣”的新品種,，經(jīng)得住市場檢驗,。“濟薯26”是 山東省農(nóng)科院最新育成的鮮食甘薯品種,，2014年通過全國甘薯鑒定委員會鑒定,，具有薯型好、口味糯甜等特點,?！白狭_蘭”是鮮食紫薯品種的典型代表，薯型 好,、口味糯香,，是目前市場上最受歡迎的鮮食紫薯品種。
據(jù)說,，彩薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì),。每500克番薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)11.5克,、糖14.5克,、脂肪1克、磷100毫克,、鈣90毫 克,、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克,，另含有維生素 B1,、B2、C和尼克酸,、亞油酸等,。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍,。特別是彩薯含有豐富的賴氨酸,，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸,，但很 多人還沒有意識到,。吃番薯會不會使人發(fā)胖？根據(jù)科學(xué)研究，吃番薯是不會使人發(fā)胖的,，相反番薯是一種理想的減肥食品,。吃彩薯好處多多，小編自己都流口水了,。
抗癌作用,，是的，吃彩薯還能抗癌,。飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是β－胡蘿卜素(維生素A前體),、維生素C和葉酸，而在番薯中三者含量都比較豐富,。一個 小番薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A,、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥,。β－胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應(yīng)激對遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸(DNA)的損傷,，起一定的抗癌作用。常吃番薯有助于維持人體的正常葉酸水 平,，體內(nèi)葉酸含量過低會增加得癌癥的風(fēng)險,。番薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用,。
地 址：
桃林鎮(zhèn)曹家溝社區(qū)下曹家溝村
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