本報訊 (記者王亞麗 通訊員馬宗強)為解決食品生產環(huán)節(jié)肉制品存在的突出問題,，近日,，我市市場監(jiān)督管理局在全市范圍內開展食品生產環(huán)節(jié)肉制品專項整治行動。
執(zhí)法人員對轄區(qū)內獲證企業(yè)、備案小作坊和無證生產加工者,、委托加工者梳理清楚，摸清底數(shù),，徹底進行整治,。重點規(guī)范食品原料、食品添加劑,、食品相關產品進貨查驗制度及其記錄,；食品生產過程關鍵控制點的作業(yè)指導書或規(guī)程及其控制記錄；食品出廠檢驗制度及其記錄,；食品銷售制度(或食品出廠查驗制度)及其記錄,；食品召回管理制度及其記錄；食品安全事故應急處置方案及有關記錄等,，并按照打擊與規(guī)范相結合,、處罰與幫扶相結合的原則，對無證生產加工者限期要求改進生產加工條件,，申辦食品生產許可或辦理小作坊備案,，經改進仍達不到條件的，或不進行改進的,，堅決依法取締,。
通過嚴厲處罰、嚴格管理,，有效整治了食品生產加工環(huán)節(jié)各類不規(guī)范行為,，使我市食品生產環(huán)節(jié)得到有效治理和凈化。
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