秋冬茬蔬菜生產(chǎn)周期長(zhǎng),，生產(chǎn)過程中天氣復(fù)雜多變,，對(duì)生產(chǎn)管理技術(shù)措施要求高，各鎮(zhèn)街區(qū)要強(qiáng)抓生產(chǎn)管理，落實(shí)好防災(zāi)減災(zāi)措施,，確保蔬菜生產(chǎn)平穩(wěn),，市場(chǎng)供應(yīng)充足,。
一,、優(yōu)化茬口安排
秋冬季蔬菜生產(chǎn)，露地和設(shè)施栽培茬口交錯(cuò)重疊,，要做好統(tǒng)籌謀劃,，科學(xué)安排，既要做到各茬口適期定植,，又要盡量減少空閑期,，有效提高蔬菜播種面積。蔬菜育苗企業(yè),，要做好生產(chǎn)基地與苗場(chǎng)的有效銜接,，按照種植計(jì)劃排好種苗繁育節(jié)點(diǎn)，確保不誤農(nóng)時(shí),。種苗生產(chǎn)企業(yè),，要不斷優(yōu)化完善配套設(shè)施設(shè)備，特別是種子消毒設(shè)備,；增強(qiáng)設(shè)施環(huán)境調(diào)控能力,，創(chuàng)造適宜種苗生長(zhǎng)的環(huán)境條件；采取綜合措施防控病蟲害，確保種苗不帶病,、不帶蟲,，從源頭上夯實(shí)蔬菜生產(chǎn)基礎(chǔ)。
二,、科學(xué)分類管理
（一）露地蔬菜
1．越夏蔬菜,。茄子、辣椒,、菜豆等露地越夏蔬菜,，處于生長(zhǎng)中后期，生長(zhǎng)勢(shì)變?nèi)?，抗逆能力降低，要抓好水肥管理,，可適時(shí)噴施0.3％～0.5％磷酸二氫鉀水溶液＋蕓苔素內(nèi)酯＋多種微量元素的葉面肥,，提高植株活力，延長(zhǎng)采收期,。適度整枝打杈,，防止強(qiáng)光直射果實(shí)發(fā)生日灼，造成產(chǎn)品質(zhì)量降低,。根據(jù)市場(chǎng)需求,，及時(shí)采收成熟果實(shí)。生姜,、大蔥等春播秋收蔬菜,，處于產(chǎn)量形成關(guān)鍵期，需水量大,，既要做好防雨排澇,，又要防止干旱發(fā)生，及時(shí)補(bǔ)充水分,。
2．秋播冬收蔬菜,。秋播露地蔬菜主要有大白菜、蘿卜等,。生長(zhǎng)前期,，氣溫高、雨水多,，應(yīng)重點(diǎn)做好保苗工作,，提前制定防范臺(tái)風(fēng)、大雨和冰雹等災(zāi)害性天氣的技術(shù)措施,，做到旱能澆,、澇能排；應(yīng)及時(shí)查苗補(bǔ)苗,，確保苗全苗壯,。生長(zhǎng)盛期,，需水需肥量大，應(yīng)重點(diǎn)做好肥水管理,，注意氮,、磷、鉀等大量營(yíng)養(yǎng)元素的配合使用,，同時(shí),，根據(jù)生長(zhǎng)情況，及時(shí)補(bǔ)充鈣,、鐵,、硼等微量元素。生長(zhǎng)后期,，易遇低溫凍害,，可噴施蕓苔素內(nèi)酯等提高抗逆能力。要根據(jù)天氣變化,、品種特性和市場(chǎng)需求,，適時(shí)收獲。
3．越冬蔬菜,。越冬露地蔬菜主要有大蒜,、洋蔥、菠菜等,。大蒜宜在10月上中旬播種,，播種過早，可能造成幼苗旺長(zhǎng),，越冬時(shí)易發(fā)生凍害,，也可能導(dǎo)致“面包蒜”增多；播種過晚,，幼苗纖弱,，積累養(yǎng)分少，越冬期間易因凍害死苗,。播種時(shí)提倡覆蓋生物降解地膜,，減輕地膜殘留。臨冬前澆1次越冬水,。越冬期間如遇極端低溫天氣,，可臨時(shí)加蓋一層地膜，確保大蒜安全越冬,。洋蔥的管理重點(diǎn)是做好壯苗培育,，防止秧苗過大導(dǎo)致先期抽薹，避免幼苗過小或徒長(zhǎng)降低越冬能力。菠菜播期不嚴(yán)格,，可根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際靈活掌握,。
（二）設(shè)施蔬菜
1．秋延遲茬。生長(zhǎng)前期,，高溫多雨,，管理重點(diǎn)是促進(jìn)根系生長(zhǎng)，防止植株徒長(zhǎng),，打好產(chǎn)量形成基礎(chǔ),。可選用含海藻酸,、魚蛋白,、甲殼素等促進(jìn)生根的水溶肥，適當(dāng)調(diào)整各種營(yíng)養(yǎng)元素配比,，控制氮肥用量,，適當(dāng)增加鉀肥。如發(fā)生徒長(zhǎng),，可使用助壯素、矮壯素等進(jìn)行控旺,。生長(zhǎng)后期,，氣溫下降快，管理重點(diǎn)是做好保溫,，可采取在棚內(nèi)架設(shè)二膜,、小拱棚等措施，提高棚內(nèi)溫度,。同時(shí),，要及時(shí)摘除老葉、病葉,，適當(dāng)疏果,，防止植株早衰。
2．秋冬茬和越冬茬,。生長(zhǎng)前期的管理重點(diǎn)是促進(jìn)生根壯秧和花芽分化,。白天溫度不宜超過30℃，晚上溫度不低于13℃,，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的適當(dāng)降低夜溫,，長(zhǎng)勢(shì)弱的適當(dāng)提高夜溫。如發(fā)生徒長(zhǎng),，可通過控水,、控氮、控夜溫進(jìn)行控旺，也可使用助壯素,、矮壯素等適當(dāng)控旺,。開花座果期用熊蜂授粉可有效提高座果率和產(chǎn)品質(zhì)量。結(jié)果期,，外界氣溫下降較大,，光強(qiáng)強(qiáng)度變?nèi)酰芾碇攸c(diǎn)是做好肥水,、光照,、溫度的調(diào)控。根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì),，適時(shí)加施含氨基酸,、腐殖酸、海藻酸等功能性肥料,，促進(jìn)根系發(fā)育,。根據(jù)棚內(nèi)溫度，保溫被要早揭晚蓋,，盡可能延長(zhǎng)光照時(shí)數(shù),。及時(shí)摘除下部老葉、病葉和打杈,，減輕植株負(fù)擔(dān),。要優(yōu)先運(yùn)用物理、生物措施綠色防控病蟲害,；科學(xué)使用化學(xué)農(nóng)藥,，彌粉機(jī)和微粉制劑配合使用，減少農(nóng)藥用量,，提高防治效果,。
三、科學(xué)防災(zāi)減災(zāi)
1.寒潮應(yīng)對(duì)措施,。保溫效果稍差的日光溫室,，在寒潮來臨前，可在后墻外加一層保溫被,、苯板或泡沫板,，在保溫被外加蓋一層棚膜，提高保溫能力,。設(shè)施內(nèi)可采取雙層或多層膜覆蓋,，也可再增設(shè)小拱棚；通風(fēng)口處和大棚門口設(shè)置緩沖薄膜,，提高設(shè)施抗寒保溫效果,。要提前準(zhǔn)備好暖風(fēng)機(jī),、電加熱器、應(yīng)急增溫塊等輔助加溫物資裝備,，以便在寒潮來襲時(shí)臨時(shí)加溫,，但要特別注意用火、用電安全,，確保安全生產(chǎn),。寒流來臨前，棚內(nèi)不要追肥澆水,，以防地溫降低過大,、濕度過高導(dǎo)致病害發(fā)生。大白菜,、蘿卜,、生姜等露地蔬菜，寒流到來之前要及時(shí)收獲,、合理儲(chǔ)存,；不能及時(shí)收獲的，可覆蓋塑料薄膜,、無紡布,、草苫等防止凍害。
2．大雪應(yīng)對(duì)措施,。大雪來臨前,，可在保溫被外加蓋一層棚膜，既有利于積雪清除,，也可增加保溫效果。設(shè)施骨架堅(jiān)固性不強(qiáng)的,，可準(zhǔn)備部分移動(dòng)立柱,，如遇大量難以清除的結(jié)冰雨雪，在溫室前沿加上一排立柱,，以防前屋面設(shè)施垮塌,。及時(shí)清除棚上積雪，以防壓塌棚體,，萬不得已要破膜除雪以保住生產(chǎn)設(shè)施,。雪停后，只要溫度下降幅度不大,，白天就要揭開保溫被,，增加棚內(nèi)光照?？稍谂飪?nèi)安裝植物補(bǔ)光燈,，及時(shí)進(jìn)行人工補(bǔ)光,。
3．連陰寡照應(yīng)對(duì)措施。連續(xù)陰雨雪天氣到來之前,，停止?jié)菜?，盡量少通風(fēng)，多積蓄熱量,，適當(dāng)加強(qiáng)保溫措施,。連續(xù)雨雪期間，只要不下雨雪,，就應(yīng)在午前揭開保溫被讓蔬菜見散射光,。建議在棚內(nèi)設(shè)置植物補(bǔ)光燈進(jìn)行人工補(bǔ)光。久陰暴晴時(shí),，不能一次性把保溫被全部揭開,，要先卷起一部分，逐漸加大見光面積,，發(fā)現(xiàn)植株葉片萎蔫應(yīng)隨即回蓋保溫被,，待植株恢復(fù)正常后再逐步揭開，防止造成莖葉脫水壞死,。待植株不再出現(xiàn)明顯萎蔫時(shí),，可噴施與室溫基本相同的清水、營(yíng)養(yǎng)液（0.2％～0.3％的尿素和磷酸二氫鉀混合液）或氨基酸類葉面肥,，促進(jìn)植株恢復(fù)生長(zhǎng),。
