——東升大酒店第五屆“伏羊節(jié)”開幕掠影
記者 張澤青
酒店領(lǐng)導(dǎo)參觀各分店廚師的參賽菜品,。
評委們正為參賽菜品進(jìn)行打分,。
參賽菜品,。
東升大酒店負(fù)責(zé)人姜超致開幕詞,。
灶臺前一展身手。
盛夏7月,，諸城迎來了一場令吃貨們期待已久的美食盛宴——東升大酒店第五屆“伏羊節(jié)”,。
7月20日，東升大酒店第五屆“伏羊節(jié)”在二分店(密州春家常菜館)隆重開幕,。據(jù)主辦方介紹,，本屆“伏羊節(jié)”舉辦日期為7月20日至8月20日，分別在東升大酒店總店、一分店(東升海鮮飯店),、二分店(密州春家常菜館)同期舉辦,，節(jié)日期間，除傳統(tǒng)菜品外,，酒店還創(chuàng)新推出了至尊羊丸,、魚包羊、灘洋海參盅,、滋補(bǔ)羊肉,、海鮮燴羊排、豆豉羊粒燒湄公等20多道全羊宴菜品,，讓大家不出諸城就能品嘗到地道的特色美食,。
伏羊節(jié)，是于每年傳統(tǒng)農(nóng)歷初伏之日開始,，至末伏結(jié)束,，是中國傳統(tǒng)節(jié)日,，也是最重要的美食節(jié)日之一,。伏天食用羊肉，暗合“天人合一”的質(zhì)樸養(yǎng)生理念,，有“伏羊一碗湯,，不用神醫(yī)開藥方”、“吃伏羊,，享健康”之說,，在伏天吃羊肉是根據(jù)以熱制熱的理念，排汗排毒,，將冬春之毒,、濕氣驅(qū)除，是以食為療的大創(chuàng)舉,。
開幕當(dāng)天,，東升大酒店還舉行了全羊宴烹飪技術(shù)大比武，十幾位廚師現(xiàn)場制作以羊肉為主要原料的各式菜品,，比賽采取專家評選,，現(xiàn)場打分的形式，評選出最具特色的菜品,，并對獲獎(jiǎng)廚師進(jìn)行了獎(jiǎng)勵(lì),。
