夏季溫度高，消化液分泌少,，孩子會出現(xiàn)沒胃口,、食欲低下等情況,，因此我們夏季飲食要以易消化的食物為主,。這道三色涼拌菜能提供豐富的膳食纖維,，促進消化，有利于增強食欲,；而且涼拌菜中會加入少量的醋,，也能促進孩子的食欲。
原料
- 胡蘿卜-
- 金針菇-
- 海帶-
輔料
- 鹽-
- 香油-
- 醬油-
- 醋-
1,準(zhǔn)備好食材
2,金針菇去根部,，用手撕成一根一根
3,半根胡蘿卜切成薄圓片,，半根用刨刀刨成絲
4,鍋里燒開水，放入胡蘿卜絲和胡蘿卜片焯熟
5,焯熟后,，取出胡蘿卜片擺在盤子上,，胡蘿卜絲放在盤里備用
6,鍋里燒開水，放入金針菇和海帶焯水,，金針菇半分鐘左右即可撈出來,，海帶稍微時間長一點
7,把焯熟的海帶絲、金針菇和胡蘿卜絲放大碗里,，放入少許香油,、鹽、醋和醬油拌勻
8,把拌勻的三色絲擺在胡蘿卜片上,，在中間圍成一個圓形,，似花骨朵
- 金針菇焯水半分鐘左右即可撈出來了，焯水時間久了容易塞牙縫,，口感不好
標(biāo)簽
海帶是一種藻類,，熱量低，卻含有豐富的膳食纖維,，碘,、鋅等礦物質(zhì)，膳食纖維能促進胃腸道蠕動,，有利于消化,，能增強食欲以及預(yù)防和緩解便秘。金針菇富含B族維生素和膳食纖維,，B族維生素是許多消化酶的輔酶,，能促進消化；而且金針菇還含有金針菇多糖,，能有效增強孩子的抵抗力,。胡蘿卜營養(yǎng)非常豐富，富含β-胡蘿卜素,、維生素C等維生素以及鉀,、鎂等礦物質(zhì),。這道涼拌菜富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,，涼拌時加少量的醋能促進孩子的食欲,，非常適合炎熱的夏季食用。
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