紅棗性溫味甘,，含有蛋白質(zhì),、脂肪,、糖,、鈣,、磷,、鐵,、鎂及豐富的維生素,，此外還含有胡蘿卜素等,，營(yíng)養(yǎng)十分豐富,，民間有“天天吃紅棗,，一生不顯老”之說(shuō)。紅棗不僅是人們喜愛(ài)的果品,，也是一味滋補(bǔ)脾胃,、養(yǎng)血安神、治病強(qiáng)身的良藥,。
一,、紅棗有補(bǔ)脾、養(yǎng)血,、安神作用
晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可：或者與百合煮粥：臨睡前喝湯吃棗,，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克,，洗凈去核取肉搗爛,，加適量水用文火煎，過(guò)濾取汁,，混入500克蜂蜜,，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用,。每次服15毫升,，每日2次，連續(xù)服完,，可防治失眠,。
二、駐顏祛斑,、健美豐肌
紅棗10枚,，黑木耳15克，冰糖適量,。將紅棗沖洗干凈,，用清水浸泡約2小時(shí)后撈出，剔去棗核,。黑木耳用清水泡發(fā),，摘洗干凈。把紅棗,、黑木耳放入湯盆內(nèi),，加入適量清水、冰糖,，上籠蒸約1小時(shí)即成,。每日早、晚餐后各服一次,，可以補(bǔ)虛養(yǎng)血,。適用于血虛面色蒼白,、心慌心驚及貧血者食用。無(wú)病者食之,，可起到養(yǎng)血強(qiáng)壯的保健作用,。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑,、健美豐肌,，并用于治療面部黑斑、形瘦,。
注意濕痰及積滯者不宜多食,。
三、補(bǔ)血調(diào)經(jīng),，活血止痛,，潤(rùn)腸通便的功能
當(dāng)歸15克、紅棗50克,、白糖20克,、粳米50克。先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻,，加水200克,，先煎濃汁100克，去渣取汁,，與粳米,、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成,。每日早晚溫?zé)岱茫?0日為1個(gè)療程,。此粥具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛,，潤(rùn)腸通便的功能,，適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào),、閉經(jīng)痛經(jīng),、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥,。
四,、潤(rùn)肺健脾、止咳,、補(bǔ)五臟,、療虛損的作用
紅棗50克、水發(fā)黑木耳100克、白糖適量,。將水發(fā)木耳去雜質(zhì)洗凈,，切成小塊。紅棗去核,，一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟,，放入白糖調(diào)味即可食用,。據(jù)本草記載，紅棗具有潤(rùn)肺健脾,、止咳,、補(bǔ)五臟、療虛損的作用,，配以滋補(bǔ)強(qiáng)身的黑木耳,，其補(bǔ)益、滋養(yǎng),、活血,、養(yǎng)容的作用增強(qiáng)。常食能使面色紅潤(rùn),、青春煥發(fā),，此湯尤益于女性。
五,、令人容顏白嫩,、皮膚細(xì)滑、皺紋減少
生姜500克,、紅棗250克,、鹽100克、甘草150克,、丁香25克,、沉香25克。共搗成粗末和勻備用,。每次15--25克,，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次,。此茶具有補(bǔ)脾,、養(yǎng)血、健胃,、安神,、解郁之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細(xì)滑,、皺紋減少,。
六、保健防病
紅棗50克,、粳米100克,、菊花15克，一同放入鍋內(nèi)加清水適量,，煮至濃稠時(shí),，放入適量紅糖調(diào)味食用。此方具有健脾補(bǔ)血,、清肝明目之功效;長(zhǎng)期食用可使面部膚色紅潤(rùn),，起到保健防病的作用。
七,、使皮膚滋潤(rùn)嫩滑,、光潔白凈
紅棗20克，薏仁米20克,、白果15克(去殼除衣),、桂圓肉10克，一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘,，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只,，煮上半小時(shí)，加入適量紅糖或冰糖食之,。此湯具有養(yǎng)心神,、清濕毒、健脾胃之功效,。常食可使皮膚少生暗瘡,、粉刺、扁平疣等,，使皮膚滋潤(rùn)嫩滑,、光潔白凈。
另外,，紅棗還有抗過(guò)敏,，抗癌，治低血壓,，護(hù)肝的作用,。
