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 材料

主料：雞蛋120克,，生菜200克
   配料：芹菜葉50克,，胡蘿卜50克
   調(diào)料：香油20克,，鹽5克，白砂糖10克,，醋7克，味精1克

   生菜拌蛋片的做法
   1,、生菜洗凈后切成片,； 　　
   2、雞蛋放入沸水鍋內(nèi)煮熟,，撈入涼開水內(nèi)過涼,，取出剝?nèi)ず笄袌A片； 　　
   3,、芹菜葉洗凈后放入沸水鍋內(nèi)焯一下,，撈入涼開水內(nèi)過涼，取出擠干水分后切碎,；
   4,、胡蘿卜去皮洗凈后切成絲，投放沸水鍋內(nèi)焯一下,，撈入涼開水內(nèi)過涼,，撈出擠干水分；
   5,、將香油,、白醋和味精同放碗內(nèi)調(diào)成味汁； 　　
   6,、生菜片放入盆內(nèi),，加入精鹽、白糖,、胡蘿卜,、芹菜葉和雞蛋片，澆入調(diào)味汁,，拌勻裝盤即可,。