改革開放以來，我市充分發(fā)揮食品產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢,，先后創(chuàng)造了商品經(jīng)濟大合唱,、貿(mào)工農(nóng)一體化、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化等在全省乃至全國有一定影響的“諸城經(jīng)驗”,。繁華中學智慧餐廳是惠發(fā)食品公司全國首個校園智慧餐廳項目,，以“中央廚房+智慧餐飲”為核心的校園智慧餐廳樣板工程，以“生態(tài),、安全,、營養(yǎng)、便捷,、智慧”為根本,，以營養(yǎng)健康、生態(tài)安全為首任,，以“凈菜+調(diào)料包+炒菜機器人”的新型智慧烹飪技術(shù)為模式,，不僅實現(xiàn)了菜品全程可追溯，還建立了嚴格的“健康食材管理標準”,，保證了食材的安全,、健康、可持續(xù),?！盎莅l(fā)健康食材智能產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)平臺創(chuàng)新應(yīng)用”被評為工信部2021年工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺創(chuàng)新領(lǐng)航應(yīng)用案例。
近年來,，諸城市工信局積極推動食品產(chǎn)業(yè)企業(yè)運用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立健全食品追溯體系,，強化供應(yīng)鏈管理，完善倉儲物流配送系統(tǒng),，通過信息化手段實現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌全過程全流程可追溯,。惠發(fā)食品的食材供應(yīng)鏈平臺通過打造上游智慧農(nóng)業(yè),、中游食材供應(yīng)鏈(中央廚房)標準化加工定制,，形成下游智慧餐飲模式,，對學校、政府機關(guān),、企業(yè)食堂,、社區(qū)便利的餐飲端大數(shù)據(jù)收集，探索打造從種植養(yǎng)殖,、到生產(chǎn)加工,、到平臺服務(wù)、到物流配送,、再到餐飲終端的智慧產(chǎn)業(yè)鏈,，暢通產(chǎn)業(yè)鏈上、中,、下游各環(huán)節(jié),、全鏈條，全面促進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,。目前,，已與國內(nèi)200余家知名團餐企業(yè)、400余所學校,、600余家食材供應(yīng)商全面合作,，日訂單配送總額超過230萬。該模式已經(jīng)落戶北京,、吉林,、遼寧、河南,、湖北等地,，計劃三年內(nèi)覆蓋20個省，打造300個區(qū)縣供應(yīng)鏈園區(qū),。
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