電商主播推介預制菜產品
本報訊 (融媒記者鞏向紅 馬培禮 李朝陽)今年以來，預制菜走俏市場,，一場顛覆傳統的“廚房革命”日漸興起,，迎來發(fā)展“新風口”。為適應消費新場景,、新需求,，我市引導企業(yè)開拓線上銷售渠道，以互聯網思維拓展預制菜產業(yè)發(fā)展新空間,。
“這款已經對雞肉進行了腌制裹粉處理，鎖住了雞肉原汁原味,。您不需要解凍,、不需要調味，只需要油炸3-5分鐘,，再將糖醋汁料包加入翻炒,，撒上芝麻即可,，適合大眾口味……”在山東惠發(fā)食品股份有限公司直播間，電商主播李娜正在推介一款預制菜產品———糖醋里脊,。
在山東惠發(fā)食品股份有限公司,，電商主播李娜每天都會和觀眾準時見面，分享“大國味道,、預制好品”,，讓廚房“小白”秒變“大廚”。
直播帶貨讓預制菜品直面消費者,。而隨著疫情防控常態(tài)化,，線上團購也日漸走俏。
每天清晨,，一輛滿載魚香肉絲,、金湯酸菜魚等1.5噸預制菜的貨車都會準時出現在諸城繁華中學門口，充實學校1200多名師生的一日三餐,。
“通過網絡平臺下單,，既避免了人為接觸造成的潛在風險，也降低了我們近10%的人工和物流成本,?！敝T城繁華中學生活服務中心主任李術合這樣告訴記者。
李術合所說的網絡平臺,，是山東惠發(fā)食品股份有限公司為適應消費新需求量身打造的潤農供應鏈數字化中心,。平臺一頭連著500多個智慧餐飲終端，一頭連著生產車間,。
“通過供應鏈數字化中心,，目前我們已與國內600余家知名團餐企業(yè)、食材供應商全面合作,。從訂單,、生產到物流，完全實現閉環(huán)管理,。每天線上交易額超過100萬元,。”山東惠發(fā)食品股份有限公司副總經理解培金介紹,。
隨著“懶人”經濟,、疫情宅家等新消費需求的興起，山東惠發(fā)食品股份有限公司現已研發(fā)麻辣小龍蝦,、魚香肉絲,、孜然排骨等300多種預制菜品類。新消費場景下,，企業(yè)順勢而動開辟直播帶貨,、網店等線上銷售渠道,，拓展市場發(fā)展空間，既賺足了流量,，更帶來了銷量,。
今年1-3月份，依托線上銷售平臺,，山東惠發(fā)食品股份有限公司預制菜銷售超過5200多萬元,，占企業(yè)銷售總額的16.79%。
為有效應對疫情影響,，推進預制菜產業(yè)發(fā)展,，我市引導預制菜生產企業(yè)與電商深度融合，開辟“線上引流+實體消費”新模式,，讓本地特色優(yōu)質產品在直播間與消費者零距離“接觸”,，拓展銷售渠道，實現數字化經營,，全面提升企業(yè)市場競爭力,。
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