僅一個月之內(nèi),，洋乳企就兩次遭受“重創(chuàng)”——繼7月中旬國家發(fā)改委對包括合生元,、多美滋,、惠氏等多家洋奶粉企業(yè)展開反壟斷調(diào)查后,，8月2日,，作為全球最大乳制品企業(yè)的新西蘭恒天然公司發(fā)布消息,，稱該公司一個工廠2012年5月生產(chǎn)的濃縮乳清蛋白粉檢出肉毒桿菌。
肉毒桿菌產(chǎn)生的毒素對人體健康存在潛在威脅,，這次恒天然集團因此管理不善,，導(dǎo)致大量受污染乳制品流入市場,，這無疑是一次質(zhì)量丑聞。此外,，恒天然是否隱瞞問題,，也是一個疑點。新西蘭貿(mào)易部長格羅澤說,，恒天然的問題乳清蛋白粉于去年5月生產(chǎn),，但恒天然集團卻在今年7月31日才最終檢測出肉毒桿菌，并于8月2日向政府通報,。新西蘭政府將對這一事件全面調(diào)查,。
恒天然爆出食品安全問題已經(jīng)不是第一次了，包括恒天然在內(nèi)的眾多洋乳企“接連受挫”,，無疑再次打破了進口奶粉百分百安全的神話,。不過盡管這些洋乳企的質(zhì)量問題屢屢使其品牌形象受損，但這些企業(yè)在發(fā)現(xiàn)問題后多選擇主動披露,，一定程度上也挽回了自身的形象,，避免了危機的擴大。
需要說的是,，此番爆出的“肉毒桿菌”這一名詞,，在全球各國的乳品檢測標(biāo)準(zhǔn)中，其實均未被列入,，而恒天然公司能夠通過自我檢查,，揪出“肉毒桿菌”這一乳品安全隱患，也說明其質(zhì)量控制水平,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國家部門（包括出口國和進口國）的質(zhì)檢水平,，其質(zhì)量控制要求，更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國家標(biāo)準(zhǔn)要求（包括出口國和進口國）,。
其次,，此番恒天然公司發(fā)生的肉毒桿菌事件，其最終大白于天下,，并非是由質(zhì)檢部門查出,、亦非是由媒體爆出、更非是已發(fā)生食品安全事故的曝光,，而是其自曝家丑,，并且事發(fā)后主動請求召回——這份自曝家丑的擔(dān)當(dāng)，尤其值得本土乳企借鑒,。
縱觀此番恒天然公司對肉毒桿菌事件的處理,，可以說，正是因為其積極主動的質(zhì)量自查和主動的信息披露,，才沒有釀成波及范圍更廣,、對消費者傷害更為嚴(yán)重的食品安全危機——當(dāng)下全球尚未因此發(fā)生明顯的肉毒桿菌事故,，我國涉事的4家進口企業(yè)得以迅速被鎖定。
面對近期洋乳企的“接連受挫”,，本土乳企請先別急著樂,，而是要虛心學(xué)習(xí)其質(zhì)量控制水平，尤其應(yīng)誠心學(xué)習(xí)其主動披露機制,。偶發(fā)性的食品安全事故不可能絕對避免,，但對此，我們必須提高自我質(zhì)量控制水平,，如此才能將乳品安全事故扼殺于萌芽,，我們更應(yīng)形成不遮羞、不護短的信念,，因為只有及時主動地披露不良信息,，才能真正樹立本土乳企長久的公信力。（楊國英）
