憑借著火遍全網(wǎng)的燒烤,，今年3月以來,，淄博一躍成為網(wǎng)絡“頂流”。很多人也許并不知道,，淄博陶瓷琉璃博物館里,，陳列著幾千年前當?shù)赜糜诳局耸澄锏奶樟鹑萜?/span>
淄博是我國最早生產(chǎn)和使用陶器的地區(qū)之一。走進淄博,，觸摸歷史長河中關于陶瓷的珍貴記憶,，尋覓北方陶瓷文化明珠的古風遺韻，我們深深體會到文化傳承和科技創(chuàng)新帶來的巨大力量
來源：5月26日《新華每日電訊》
作者：新華每日電訊記者王念,、邵琨
夜幕降臨,，山東淄博的各大燒烤店里烤爐炭火燒紅，肉串滋滋冒油,。趁熱拿下一串,，加上蘸料、小蔥,，卷上面餅用力一擼,、送入口中，唇齒之間盡留香,。憑借著火遍全網(wǎng)的燒烤,，今年3月以來，淄博一躍成為網(wǎng)絡“頂流”,。
很多人也許并不知道,，淄博陶瓷琉璃博物館里，陳列著幾千年前當?shù)赜糜诳局耸澄锏奶樟鹑萜鳌?022年全國十大考古發(fā)現(xiàn)之一的臨淄趙家徐堯遺址,，又將當?shù)責臼澄锏臍v史推至距今約13000年,。
淄博，齊國故地,，歷史文化源遠流長,。作為北方重要陶瓷生產(chǎn)基地，歷史上興盛的制陶業(yè),，幫助齊國漁鹽冶鐵,，稱霸諸侯。
今天,，我們走進淄博,，觸摸歷史長河中關于陶瓷的珍貴記憶，尋覓北方陶瓷文化明珠的古風遺韻,，體味文化傳承和科技創(chuàng)新帶來的巨大力量,。
一爐窯火傳承數(shù)千年
China，“中國”和“瓷器”的英文譯名,。
在海外,，陶瓷最早的稱謂是Chinaware，直譯為“中國瓦”,，后來簡稱為china,。關于這個詞的起源，學術界眾說紛紜,，至今尚無定論,；可以肯定的是，在我國歷史上,，特別是中外文明交流史上,，陶瓷具有非常特殊的地位。
淄博是中國北方青瓷的重要發(fā)源地,，在我國古代陶瓷史上具有重要地位,。《中國陶瓷史》記載,，山東省淄博寨里窯是目前已知的北方青瓷的重要產(chǎn)地之一,。如今，這里的陶瓷被冠以“當代國窯”之稱,。
凡是在淄博境內(nèi),，不同歷史時期生產(chǎn)的陶瓷制品，窯場相對集中在一個行政單元,，統(tǒng)稱“淄博窯”,。“淄博窯”在我國北方諸窯系中極具影響力,。
歷史上,，“淄博窯”生產(chǎn)的陶瓷以民用為主，結(jié)構(gòu)簡單,、建造容易的“饅頭窯”是當時燒制陶瓷的主要設備,，窯外形呈饅頭狀，橫切面有圓形,、橢圓形等,。對古窯址的考證表明，這種窯出現(xiàn)于戰(zhàn)國至秦漢時期,，到宋代,，窯的結(jié)構(gòu)分窯室,、窯門,、通道、火膛,、窯床,、煙囪六部分,，歷經(jīng)元、明,、清,，無顯著改進，新中國成立后仍廣泛應用,。
淄博優(yōu)越的地理位置和豐富的耐火材料、山林,、煤炭資源,，為其陶瓷業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了得天獨厚的條件。
淄博是我國最早生產(chǎn)和使用陶器的地區(qū)之一,。2005年發(fā)掘的扁扁洞遺址出土文物令人驚嘆,，淄博地區(qū)使用陶器的歷史被一舉推至距今8000多年前。扁扁洞出土的陶片多為夾砂陶,，質(zhì)地不均勻,，顏色以紅、紅褐為主,，也有部分褐,、黃褐色，主要器型為釜,、缽,。陶器表面素凈，未見紋飾或刻劃現(xiàn)象,，有的已具有后李文化陶釜的疊沿樣式,，是海岱地區(qū)新石器時代文化的源頭。
西周初年,，太公姜尚封齊建國,，定都臨淄（今淄博市臨淄區(qū)），面對“地瀉鹵,，人民寡”,，經(jīng)濟基礎薄弱的局面，采取“因其俗,、簡其禮”“通工商之業(yè),、便漁鹽之利”等治國方略。齊國瀕臨渤海,、黃海,，是當時我國最大的海鹽產(chǎn)地，年產(chǎn)海鹽36000鐘（一鐘合今制384公斤）?！豆茏印ぽp重甲》載：“齊有渠展之鹽,，燕有遼東之煮?！?/span>
古代制鹽,，一般用深腹陶器將海邊灘涂下的鹵水煮沸，加入凝固物質(zhì)結(jié)晶而成,。鹽的大量需求帶來制鹽業(yè)的大規(guī)模發(fā)展,，社會對煮鹽用的陶制工具需求激增，淄博制陶業(yè)日漸繁榮,。
《呂氏春秋》記載：“黃帝有陶正,，昆吾作陶?！薄锻ㄨb外紀》記載：“黃帝方寧封為陶正,，以利器用?！敝芡醭O置司工,、陶正、車正,、工正等官職,，對各種手工業(yè)實施專管，其中“陶正”這一官職就是為管理制陶業(yè)而設置的,。齊國作為周王朝的屬國,，效法周制設立了“陶正”。淄博陶瓷琉璃博物館講解員楊文慶介紹,，“陶正”是我國最早專門管理制陶業(yè)的官員,。齊國還設有官辦制陶作坊，專門生產(chǎn)宮廷使用陶器,。
齊國將鹽賣給“糶之梁（魏）,、趙、宋,、衛(wèi),、濮陽”等無鹽之國，首開“礦,、鹽生產(chǎn)官營”的先例,。陶器是儲鹽和販鹽再好不過的容器，生產(chǎn)和販運鹽需要大量陶器,，于是,，齊國漸漸發(fā)展成為我國北方重要的陶瓷生產(chǎn)基地,。發(fā)達的制陶業(yè)助力漁鹽冶鐵，“天下之商賈歸齊若流水”,，齊國社會財富不斷積累，國富民強,，為實現(xiàn)霸業(yè)提供了雄厚的物質(zhì)基礎,。
魏晉南北朝時期，淄博窯完成了由陶向瓷的過渡,，寨里窯的青瓷具有了劃時代的意義,。到了唐宋時期，陶瓷燒造技藝日趨精進,，器類齊全,，地方特色更加鮮明，雨點釉,、茶葉末釉,、絞胎瓷、白地黑花瓷和鐵銹花,、兔毫瓷等獨樹一幟,。明清時期，淄博形成了以淄川,、博山為代表的陶瓷生產(chǎn)基地和產(chǎn)品銷售中心,，以寨里窯、磁村窯,、博山窯為代表的淄博窯成為古瓷名窯,。
淄博市博山區(qū)顏神古鎮(zhèn)至今保存著13座古窯。走進古鎮(zhèn),，千年古窯靜靜浮現(xiàn)在眼前,，穿越深邃厚重的青石巷，燒痕斑駁的匣缽墻傳遞出當年窯民生活的細節(jié),。據(jù)史籍記載,，明清時期，這里有圓窯170余座,，規(guī)模傲居博山六大窯場之首,，燒制出的雨點釉、茶葉末釉等名瓷蜚聲海內(nèi)外,。
作為淄博陶瓷的主要發(fā)祥地之一,，顏神鎮(zhèn)有“中國陶瓷古窯村”的稱號。新中國成立后,，全國最大的陶瓷廠山東博山陶瓷廠誕生于此,，這里幾乎家家戶戶都燒窯制陶,，為人們?nèi)沼蒙钐峁┝藬?shù)不清的陶瓷制品。
但是,，隨著時代發(fā)展,，陶瓷產(chǎn)業(yè)從手工制作走向機械化生產(chǎn)，現(xiàn)代陶瓷窯爐技術大大提高了窯爐的能源利用率,，大量手工作坊和柴煤燒古窯被淘汰廢棄,。大批陶瓷企業(yè)走向衰落，其中包括山東博山陶瓷廠,。
爭做世界上最好的瓷器
曾經(jīng)，中國陶瓷漂洋過海走向世界,，不僅作為器皿,，更作為東方藝術的載體，掀起強勁的“中國風”,。在十七世紀的西歐,，皇室和宮廷收藏中國瓷器成為“時尚”，普通人擁有一件中國瓷器也往往是財富和身份的象征,。
然而,，伴隨著西方制瓷業(yè)的興起和國內(nèi)一些陶瓷企業(yè)品牌意識的缺失，“瓷國無好瓷”的尷尬讓人堪憂,。china一度褪去絢麗的光彩,，在歷史的聚光燈下若隱若現(xiàn)。
2000年春天,，一個名叫蘇同強的制陶人到法國考察,。在一家世界知名陶瓷品牌的商場里，蘇同強看到了一件精美的陶瓷,，駐足在柜臺前,，這時候，一名店員帶著冷漠的眼神走過來,，很不友好地示意：不能觸碰,。看見蘇同強和同事掏出一大疊嶄新的歐元,，店員才換了一種表情,，問：“你們是不是日本人？”蘇同強大聲說：“China,！China,！我們是中國人！”
蘇同強是淄博華光國瓷科技文化有限公司董事長,?！皝碜砸源蔀槊膰?，出身制瓷世家，眼看精妙的瓷器而不能端詳觸碰,。尤其是營業(yè)員冷漠的態(tài)度,，讓人難以忘懷?！碧K同強回憶說,。
蘇同強和同事把身上所有的7000歐元全部拿了出來買了瓷器?；氐焦?，蘇同強將從歐洲帶回的幾大頂級品牌的瓷器擺在最顯著位置,，鞭策員工做世界最好的陶瓷超過他們,。
淄博華光國瓷科技文化有限公司生產(chǎn)的瓷器產(chǎn)品。
歷史上,，景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的瓷器曾“行于九域,、施及外洋”，成為最早的全球化商品之一,，為中國走向世界打開了一扇窗,。
宋代五大名窯，鈞,、汝,、官、哥,、定,。五個窯口均燒造于宋代，并且都為宋室宮廷燒制過御用瓷,。景德鎮(zhèn)也有1000多年的官窯史,，600多年的御窯史，而淄博生產(chǎn)的陶瓷主要面向民用,。
數(shù)量大,、效益低，有規(guī)模,、沒品質(zhì)……上世紀八九十年代,，淄博陶瓷企業(yè)數(shù)量眾多，但多以技術含量低的產(chǎn)品為主,。淄博華光公司就是其中一家制瓷的典型,，數(shù)十年來一直在低端瓷器行業(yè)中摸索徘徊。
各陶瓷廠大規(guī)模的同質(zhì)化生產(chǎn)造成低價競爭,，企業(yè)舉步維艱甚至紛紛倒閉,，有的通過為國外陶瓷公司生產(chǎn)貼牌產(chǎn)品而勉強生存,。
“那時候生產(chǎn)的陶瓷顏色釉馬克杯95％出口到美國、歐洲,?！碧K同強說。星巴克,、雀巢,、宜家、迪斯尼咖啡杯的生產(chǎn)商便是華光,，一個杯子出口的售價僅為二三元人民幣,。貼牌的背后，是產(chǎn)品的價值被嚴重忽略,。沒有品牌支撐,，這些陶瓷杯在國外淪為“地攤貨”，受人冷眼,。
骨質(zhì)瓷因質(zhì)地細膩通透、釉面光滑潤澤,、器型美觀典雅,，有“瓷器之王”“皇家用瓷”美譽，是西方宮廷和貴族彰顯尊貴的象征,。
想要擺脫尷尬境地,，唯有奮起追趕。華光公司經(jīng)過反復試驗,，終于在磷礦石和石灰石等天然礦物中尋得出路,，獲得成功，產(chǎn)品的白度,、硬度,、透明度、熱穩(wěn)定性各項指標均超過英國骨質(zhì)瓷,，而且有效保障了陶瓷產(chǎn)品原料和材質(zhì)的健康品質(zhì),，后來又探索解決瓷器釉面鉛鎘溶出技術這一世界級難題，并獲國家發(fā)明專利,。
如果說陶瓷是淄博的一層底色,，那么科技創(chuàng)新正在為其涂上一層迷人的釉彩。隨著智能化浪潮席卷而來,，淄博陶瓷產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)粗放型增長向創(chuàng)新,、個性、綠色等方向轉(zhuǎn)變,，在全國陶瓷行業(yè)引領風潮,。以科研創(chuàng)新改造傳統(tǒng)陶瓷產(chǎn)業(yè),，使淄博現(xiàn)代制陶業(yè)后來居上；融入文化創(chuàng)意,，又催生了嶄新的陶瓷產(chǎn)品,。
山東硅元新型材料股份有限公司生產(chǎn)的瓷器產(chǎn)品。
“中華龍”系列,、“魚子藍”系列,、“金玉滿堂”系列……走進山東硅元新型材料股份有限公司展廳，記者被這里一件件“科技與藝術”融匯而生的陶瓷產(chǎn)品所吸引,。日用瓷器不僅具有實用功能,，還要有文化內(nèi)涵。從“中華龍”系列到“光耀盛世”到“儒風”,，瓷器成為文化載體,，輸出的是中國魂、中國形象,。
山東硅元把每年銷售收入15％以上的資金用在技術研發(fā)上,，并對科研進程給予全力支持與配合,，就是為了提升陶瓷品質(zhì),。他們在日用瓷領域先后研制出5種新材質(zhì)，被譽為“五朵金花”：鎂質(zhì)強化瓷,，魯玉瓷,，魯光瓷，高石英瓷,，合成骨質(zhì)瓷,。魯光瓷獲山東省科技進步一等獎，其他4種瓷質(zhì)均獲得國家發(fā)明獎,。
鍛造品牌,、磨礪品質(zhì)，已經(jīng)成為中國陶瓷企業(yè)謀求高質(zhì)量發(fā)展的著力點,。
淄博漢青國瓷生產(chǎn)的瓷器產(chǎn)品,。
在淄博漢青國瓷，紋飾輪廓線在瓷器上游走,，片刻工夫,，一朵盛放的荷花躍然瓶身。在這里,，白色的瓷器可以“穿上漂亮的花衣服”,。漢青國瓷總經(jīng)理黃少晨介紹，以前,，在給瓷器貼花紙的時候,，很容易有一道縫?，F(xiàn)在我們是量體裁衣，把這條痕跡去掉了,。這項無縫貼花技術已經(jīng)獲得國家發(fā)明專利,。
淄博漢青國瓷工作人員在貼花。
淄博市傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任何雅英說：“幾百年前,，西方的貴族為擁有一件中國的精美瓷器感到榮耀,，后來我們落后了，現(xiàn)在我們有信心做世界最好的瓷器,，讓‘瓷國產(chǎn)名瓷’,。”
“雨過天青云破處,，這般顏色作將來”
青瓷是瓷中上品,。我國青瓷燒造歷史源遠流長，“清醪既成,，綠瓷既啟”,，從商周原始青瓷的出現(xiàn)到東漢成熟，至唐,、五代發(fā)展,，宋代達高峰，在長達三千余年的陶瓷發(fā)展史上,，青瓷始終與中華文明有著不解之緣,。中國文人雅士對青瓷情有獨鐘，不僅因為其具備玉溫柔敦厚的氣質(zhì),，還因為其蘊含著“重氣節(jié)重操守”的道德觀念和“天人合一”的哲學內(nèi)涵,。
相傳，北宋末年,，徽宗趙佶夢到了雨過天晴后天空的顏色,，為之傾倒，揮筆寫下“雨過天青云破處,，這般顏色作將來”的詩句,，并要求工匠們造出“雨過天青”般顏色的瓷。
淄博漢青國瓷生產(chǎn)的瓷器產(chǎn)品,。
留住這抹天青,，成為歷朝歷代陶瓷人不約而同的追求。陶瓷的相對永久性與光華朗潤的特點,，賦予“尚青”文化一種獨特的魅力,。
傳統(tǒng)青瓷的青色來自釉面，而非材質(zhì)本身。淄博陶瓷企業(yè)大膽設想,，探索用新材質(zhì),、新創(chuàng)作來推動當代青瓷藝術。2006年,，華光公司研制開發(fā)出一種陶瓷新材質(zhì),，命名為“華青瓷”，并獲得國家發(fā)明專利,。蘇同強介紹,，華青瓷通過燒制過程中的窯變所形成的結(jié)晶體使釉色溫潤，以青為本色,，兼有天藍,、天青、粉青及蔥綠等,，由內(nèi)而外散發(fā)出來,，傳承了中國傳統(tǒng)陶瓷的“尚青”文化。
現(xiàn)代技術帶來了材質(zhì)創(chuàng)新,，再加上文化創(chuàng)意革新,，新材質(zhì)會生發(fā)出更大的生命力。結(jié)合現(xiàn)代科技和審美情趣,，華青瓷被制作成文具,、啤酒具、茶壺,、獎杯等,，無鉛瓷,、抗菌瓷,、骨質(zhì)瓷等一批擁有自主知識產(chǎn)權的發(fā)明專利，讓“皇家用瓷”,、健康陶瓷進入尋常百姓家,。
陶瓷行業(yè)內(nèi)有這樣一句話：“名瓷名窯出江南”。受限于自然條件,，我國北方地區(qū)少有優(yōu)質(zhì)高嶺土,，燒造出來的陶瓷品質(zhì)難以與南方地區(qū)瓷器抗衡。但是,，淄博陶瓷依靠創(chuàng)新材質(zhì)和文化創(chuàng)意異軍突起,。
壯麗的山川脈絡，煙波浩渺的江河,，層巒起伏的群山,，在陶瓷上構(gòu)成一幅幅美妙的畫卷……淄博漢青國瓷出品的《江山如畫》把《千里江山圖》中的青、綠呈現(xiàn)在瓷器上，獲得業(yè)界高度認可,。
淄博漢青國瓷總經(jīng)理黃少晨說：“我們專注傳承精致東方美學,，用梅子青致敬宋代青瓷，就是想向世人證明,，在這個最初界定瓷器之美的國家,，依舊可以生產(chǎn)出富有東方設計感的國瓷產(chǎn)品?！?/span>
憑借著“傳統(tǒng)文化 當代表達”的理念,，漢青國瓷出品的梅子青“海岱清風”城市禮品、“盛世河山”等產(chǎn)品在海內(nèi)外享有美譽,。
淄博漢青國瓷生產(chǎn)的瓷器產(chǎn)品,。
在淄博陶瓷琉璃博物館，一套“千峰翠色”系列瓷器格外引人注目,，這套瓷器曾被用于國家重要外交場合,。主創(chuàng)設計師林宇峰介紹，“千峰翠色”的設計靈魂就是齊魯海岱文化,。山東古稱“海岱”,，海洋文化與陸地文化交融，沉淀出了具有人文特色的海岱文化,。林宇峰說：“華青瓷材質(zhì)晶瑩朗潤,、清澈通透，造型設計以山海為題,，以齊魯海岱文化為主創(chuàng)元素,，旨在表現(xiàn)樸實與開放兼具的齊魯文化。從器型上看,，瓷器中的立面產(chǎn)品造型飽滿圓潤,，平面產(chǎn)品流暢平緩，組合成日出東方的立體效果,。金色的泰山浮雕蓋扭,，彰顯雄偉泰山大氣磅礴之勢，延展出盛世中國相擁世界,，共同發(fā)展繁榮的大國風范,。”
依托陶瓷產(chǎn)業(yè),，淄博還衍生出刻瓷,、拓彩、瓷畫等多個產(chǎn)業(yè),，陶瓷琉璃文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)集群營業(yè)收入突破150億元,。從用以滿足人們?nèi)粘Ｉ钚枰娜沼么桑浇】淡h(huán)保的天然礦物質(zhì)瓷、抗菌陶瓷,、無鉛陶瓷,，淄博陶瓷業(yè)正走進國際陶瓷舞臺中央。
華青瓷柳葉瓶2011年被英國皇室收藏,，華光公司生產(chǎn)的“和諧五洲壺”“和諧2007”咖啡具等被中國國家博物館,、芝加哥富地博物館、澳大利亞國立美術館等收藏,；漢青國瓷生產(chǎn)的“國色天香”被中國陶瓷館永久收藏,。
何雅英說，陶瓷行業(yè)不再是過去簡單的陶瓷生產(chǎn)概念,，已經(jīng)開始向文化創(chuàng)意轉(zhuǎn)型升級,，產(chǎn)品的價值更多體現(xiàn)在文化和藝術含量上，一件件普通的瓷器正成為精美的藝術品,。
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