新華網(wǎng)推出大型融媒體報道《鄉(xiāng)味》，記錄各地做好“土特產(chǎn)”文章的鮮活故事,，呈現(xiàn)“一村一品,、一鎮(zhèn)一業(yè)、一縣一特”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局,，一起去看新征程上鄉(xiāng)村振興的生動實踐,。
“我目前承包了12個大棚,，第一茬一個棚出了5600斤，可以采收3-4茬,，預計毛收入5萬元左右,。”說起香菇種植,，朱寧會打開了話匣子,。
朱寧會介紹，村里依托鄒城市建設的食用菌產(chǎn)業(yè)園的便利條件,，由園區(qū)內(nèi)的食用菌企業(yè)提供種植技術指導和銷售渠道,，市場很有保障，老鄉(xiāng)們干得都很起勁兒,。
圖為工人在車間進行食用菌稱重包裝,。
以智能化為引擎打造全鏈條食用菌園區(qū)
近年來,，釣魚臺村結(jié)合當?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)發(fā)展，因地制宜,，注冊成立朱佳源農(nóng)作物種植專業(yè)合作社,，吸納周邊15個村，對上爭取中央財政扶持壯大村級集體經(jīng)濟發(fā)展專項資金共750萬元,，建設130個食用菌大棚,，鼓勵村民種植食用菌。當?shù)卣源藶槠鯔C,，充分發(fā)揮村黨組織引領作用和示范效應,，進一步推廣“村黨組織+合作社”模式，拓寬村級集體經(jīng)濟發(fā)展路徑,，香菇種植戶已經(jīng)拓展到了幾百戶,。
“我們積極鼓勵支持引導村黨組織領辦創(chuàng)辦農(nóng)民專業(yè)合作社，采取‘村黨組織+合作社+優(yōu)質(zhì)企業(yè)+農(nóng)戶’的運營模式,，合作社來負責基建,，水電和日常管理等各項費用，企業(yè)提供技術培訓,、產(chǎn)品包銷和兜底保障,，農(nóng)戶負責種植，形成風險共擔,、收益共享的利益聯(lián)結(jié)共同體,。”大束鎮(zhèn)黨委書記孔令剛介紹,。
圖為鄒城市大束鎮(zhèn)釣魚臺村香菇種植大棚。
在鄒城市食用菌產(chǎn)業(yè)園友泓生物科技有限公司,，育菇車間一字排開,，菇房門口配備有智能化的操作屏，可實現(xiàn)對食用菌生長所需溫,、光,、水、氣的實時控制,，使食用菌生產(chǎn)過程更加綠色環(huán)保,。
“原來大棚種植金針菇一年只能種兩季，現(xiàn)在得益于智慧化菇房建設,，遍布廠區(qū)的傳感器與車間設備,、生產(chǎn)線實時連接，以毫秒級的傳輸速度將數(shù)據(jù)歸集到大數(shù)據(jù)中心實時監(jiān)測,、智能分析,，可以實現(xiàn)全年種植,，金針菇的優(yōu)品率提高了11.6%?！庇雁锟萍加邢薰旧a(chǎn)負責人葛強說,。整個工廠利用云網(wǎng)融合技術將菌菇生長環(huán)境信息直觀展示在云平臺上，通過獲取的數(shù)據(jù),，匹配菌菇生長模型,，結(jié)合大數(shù)據(jù)信息，實現(xiàn)遠程指導,。
作為全國食用菌十大主產(chǎn)基地之一,，鄒城食用菌產(chǎn)業(yè)園積極運用自動機械、智慧科技對食用菌傳統(tǒng)栽培模式進行創(chuàng)新改革,，已發(fā)展成為從菌種研發(fā)到食用菌種植,、銷售、深加工全鏈條的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū),。園內(nèi)標準化,、智能化食用菌優(yōu)質(zhì)企業(yè)達20多家，園區(qū)食用菌生產(chǎn)機械化率達到78.5%,，其中,，金針菇工廠化產(chǎn)量約占全國的14%。
“科技+人才”迸發(fā)產(chǎn)業(yè)新活力
科技和人才是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要支撐,。自2015年起,，鄒城市著力加大引才工作，經(jīng)過多方協(xié)調(diào),，我國食用菌行業(yè)知名專家,、中國工程院院士李玉在鄒城成立院士工作站，其學生李曉博常駐鄒城開展食用菌技術攻關,。
“像這個白靈菇,，它是一種食用和藥用價值都很高的珍稀食用菌，市場前景非常好,，現(xiàn)在通過我們對栽培原料,、環(huán)境條件的調(diào)整，它的生長周期可以由160天縮短到120天,，品相非常好,，目前我們也正在工廠化推廣?！崩顣圆┱f,。鄒城雖然只是個縣級市，但是無論是從產(chǎn)業(yè)發(fā)展、文化底蘊,、人居環(huán)境等多方面都有很強的吸引力,，特別是優(yōu)惠的招才引智政策，良好的人才發(fā)展環(huán)境,，包容開放的城市氛圍,，讓每位來鄒城創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的人才充分感受到了城市的真誠和溫度。
圖為鄒城市工廠化食用菌,。
鄒城緊緊圍繞樹立樹牢“大食物觀”,，向植物、動物及微生物要熱量,、要蛋白,，將“小蘑菇”當成惠民利民的大產(chǎn)業(yè)抓緊抓實，出臺《關于加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持政策》,，制定《鄒城蘑菇區(qū)域公用品牌整體價值與形象體系策劃方案》,，成立科創(chuàng)、鄒魯?shù)壬綎|省級以上食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新平臺12個,，先后與國際蘑菇學會,、中國農(nóng)科院等10余家國內(nèi)外知名科研院所建立了長期合作關系。
目前,，鄒城市建設各類省級創(chuàng)新平臺70余家,，集聚泰山領軍人才20多名，70多項種植新技術相繼出爐,，玉木耳,、羊肚菌、黑皮雞樅等珍優(yōu)菌種為鄒城食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新活力,。
以工業(yè)化思維構(gòu)建多點發(fā)展格局
在科技創(chuàng)新引領下,，鄒城食用菌種植方式向立體栽培、工廠化生產(chǎn),、集約化經(jīng)營轉(zhuǎn)變,。
依托省級農(nóng)高區(qū)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園“兩個平臺”,，鄒城市以食藥用菌全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展為主題，打造了“一核兩翼多點”發(fā)展格局——“一核”即以大束鎮(zhèn)為主的“蘑菇科創(chuàng)園”發(fā)展核心區(qū),；“兩翼”即以石墻鎮(zhèn)為主的科技發(fā)展區(qū),，以太平鎮(zhèn)為主的工廠化優(yōu)勢區(qū)；“多點”即以中心店,、田黃,、張莊、香城,、看莊等鎮(zhèn)為主的多點輻射區(qū),，實現(xiàn)了以蘑菇科創(chuàng)園為龍頭,，帶動各鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)科學有序發(fā)展?！?/span>
圖為食用菌高標準生產(chǎn)車間,。
同時，通過政策引導,、技術支持,、項目爭取，鄒城市培植了多家規(guī)模大,、檔次高,、輻射帶動能力強的食用菌優(yōu)質(zhì)企業(yè)。目前,，全市國家級高新技術企業(yè)7家,，省級優(yōu)質(zhì)企業(yè)6家、“現(xiàn)代優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群+人工智能”示范企業(yè)2家,，濟寧市級優(yōu)質(zhì)企業(yè)9家,。
目前，鄒城市食用菌年累計種植面積近3000萬平方米,，年鮮菇產(chǎn)能達38萬噸,，產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過40億元，產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展走在了全國前列,。鄒城市被評為全國食用菌十大主產(chǎn)基地,、全國食用菌生產(chǎn)示范市、全國小蘑菇新農(nóng)村建設先進市,、國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術體系示范市等,，“鄒城蘑菇”被評為國家農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，品牌價值達到20.53億元,。
如今的鄒城食用菌產(chǎn)業(yè),，助農(nóng)增收效果越來越明顯，品種多樣化,、產(chǎn)品綠色化,、生產(chǎn)智能化、加工精細化的發(fā)展方向越來越明晰,，食用菌產(chǎn)業(yè)也已成為推進鄒城農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的引領產(chǎn)業(yè),。
視頻：張曉琪
海報：丁宇飛
鳴謝：鄒城市委宣傳部 鄒城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
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