姜紅茶的做法是：取紅茶1～3克,、鮮姜3片,，放茶杯里用沸水沖泡，加蓋燜3～5分鐘,，每天喝1～2次,。
姜汁牛奶的做法是：姜汁1湯匙、鮮牛奶200毫升,、紅糖適量,，將姜汁、牛奶和紅糖混勻,，隔水燉熟飲用,。
夏天受涼引起風寒感冒，可趁熱喝上一碗紅糖姜湯或可樂姜湯,，有助于散寒解表,。
紅糖姜湯的做法是：取生姜10克、紅糖15克,，將生姜洗凈,、切絲，用開水泡5分鐘,，文火熬2～3分鐘,，加紅糖調溶。
可樂姜湯的做法是：3～5片姜切成絲,，加入鍋里,，再倒入1小瓶可樂，沸騰時關火,。
需要注意的是,，生姜性辛溫，屬熱性食物,，一次不要多吃,，以3～5片為宜；陰虛的人（表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱,，經?？诟?、眼干、皮膚干）不宜吃姜,。糖尿病患者不宜喝紅糖姜湯或可樂姜湯,。
姜既有藥理作用，應該注意它的一些用法和禁忌,，以下五“不”是應該注意的：
1,、不要去皮。
有些人吃姜喜歡削皮,，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效,。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片。
2,、凡屬陰虛火旺,、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤,、肺炎,、肺膿腫、肺結核,、胃潰瘍,、膽囊炎、腎盂腎炎,、糖尿病、痔瘡者,，都不宜長期食用生姜,。
3、不能用來治療中暑,。
生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒,、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者,，更不能用它來治療中暑,。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用,。
4,、不要吃爛了的生姜。
腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質,，它可使肝細胞變性,、壞死，從而誘發(fā)肝癌,、食道癌等,。
5、不宜多吃。
夏季天氣炎熱,，人們容易口干,、煩渴、咽痛,、汗多,，生姜性辛溫，屬熱性食物,，根據(jù)“熱者寒之”原則,，不宜多吃。
