材料
高筋面粉480克，雞蛋白2個(gè)約65克,，牛奶150克,，淡奶油130克，白糖85克,，鹽6克,，酵母5克，奶粉27克,，黃油30克
調(diào)色材料：
粉紅色：草莓粉5克
綠色：班蘭香精5克
紫色：紫薯粉5克
黃色：吉士粉5克
桔紅色：芝士粉5克
（各類調(diào)色材料都適量的放,，加入幾滴水來溶化材料，看著著色來放,，顏色不夠深就放多一點(diǎn),，但總的來說放的都不多。）
彩虹吐司的做法
1,、所有材料除黃油外加入面包機(jī)里,。
2,、3檔揉面揉6分鐘。
3,、可以拉出大片結(jié)實(shí)薄膜的完全階段,，再加入黃油，再揉5分鐘,。
4,、可以拉出結(jié)實(shí)的薄膜，揉好后的面團(tuán)共重966克,，分成161克一份,，分成6等份。
5,、留下一份原色的,，剩下五份分別加入調(diào)色材料揉均勻，將6份面團(tuán)分別裝入保鮮袋里,，扎好袋口,。
6、室溫發(fā)酵至2.5倍大,，發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣揉圓,，放一邊松馳15分鐘。
7,、松馳好的面團(tuán)一份份碾成長(zhǎng)方形狀,。
8、一層一層疊起來,，放入吐司模具里,。
9、表面蓋上一條濕毛巾,。
10,、室溫發(fā)酵至八分滿，烤箱200度預(yù)熱,，用烤網(wǎng)放在最下層,，上下火烤50分鐘，烤好后脫模放烤網(wǎng)上放至微溫時(shí)放入保鮮袋保存即可,。看看,，出爐后的吐司很普通,，正正方方的很簡(jiǎn)單，但一但切開,，里面的色彩絕對(duì)讓你眼前一亮??！
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