圖為諸城外貿(mào)有限責(zé)任公司肉雞屠宰分割車間山東諸城是畜牧養(yǎng)殖大市,、畜牧屠宰裝備生產(chǎn)大市、畜牧食品加工大市,，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值51%,，形成了集育種、養(yǎng)殖,、屠宰,、加工、冷鏈物流,、裝備制造等于一體的產(chǎn)業(yè)體系,。
近年來，諸城把發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,、深化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的重要突破口,。去年，諸城健康食品及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群入選2022年度山東省特色產(chǎn)業(yè)集群名單,，成為山東唯一的預(yù)制菜食品產(chǎn)業(yè)集群,。
“搭上預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的快車，跟企業(yè)簽訂了收購合同,，銷路不愁,。同樣面積的飼養(yǎng)規(guī)模也由過去每批養(yǎng)六七萬只，增加到35萬只,，年收入超過200萬元,。”諸城市外貿(mào)大甲溝商品雞養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人王教部說,。
與王教部簽訂收購合同的是諸城外貿(mào)有限責(zé)任公司,。“我們有雞排,、拉絲熱狗,、勁脆鹽酥雞等1500多個產(chǎn)品，去年僅雞肉凍品就銷售了11萬噸,。企業(yè)還積極探索訂單養(yǎng)殖,、定制化生產(chǎn)等合作模式,，帶動更多養(yǎng)殖戶發(fā)展?！惫究偨?jīng)理李盛林說,。
得利斯集團(tuán)也將預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為“新風(fēng)口”，加快建設(shè)高檔預(yù)制菜新項(xiàng)目,。目前,，得利斯集團(tuán)在諸城市投資5億元建設(shè)的10萬噸預(yù)制菜智能制造項(xiàng)目一期已經(jīng)建成，二期項(xiàng)目計劃今年11月建成投產(chǎn),，項(xiàng)目年可生產(chǎn)各類肉制品將達(dá)10萬噸,。
為促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，諸城成立了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組,，出臺《支持預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十二條政策措施》,，加大產(chǎn)業(yè)支持力度。開展優(yōu)質(zhì)企業(yè)梯次培育行動,，實(shí)施預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“鏈長制”計劃，落實(shí)“一事一議”,、要素支持,、技改獎補(bǔ)等扶持政策，帶動中小企業(yè)加快發(fā)展,。
諸城還與110家科研機(jī)構(gòu),、協(xié)會平臺及企業(yè)建立聯(lián)系，在產(chǎn)品研發(fā),、質(zhì)量控制,、智能化加工和冷鏈配送等環(huán)節(jié)開展合作，推動校政企協(xié)作發(fā)展,。
目前,，當(dāng)?shù)嘏嘤鹗称芳稗r(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)771家、預(yù)制菜加工企業(yè)556家,，產(chǎn)品涵蓋8大菜系,、400多個種類、1200多個品種,，年綜合加工能力達(dá)600萬噸,。
(葉鵬 張敏敏 據(jù)新華財經(jīng))
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