本報(bào)訊(融媒記者管慧)近年來，我市將發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為創(chuàng)新提升“諸城模式”的主抓手,，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和食品加工業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢,，搶抓預(yù)制菜市場機(jī)遇期，全力推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，初步構(gòu)建起具有鮮明地域特色的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)體系,。
“加工鏈”實(shí)力雄厚。目前,，諸城培育起食品及農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)771家,、預(yù)制菜加工企業(yè)556家，產(chǎn)品涵蓋8大菜系,、400余個(gè)種類,、1200余個(gè)品種，年綜合加工能力600萬噸,，涌現(xiàn)出諸城外貿(mào),、得利斯、惠發(fā),、佳士博等一批知名品牌,，成為全國最大的速凍肉丸生產(chǎn)基地，低溫肉制品,、速凍調(diào)理品市場占有率全國第一,。健康食品和預(yù)制菜加工特色產(chǎn)業(yè)集群被確定為“省級特色產(chǎn)業(yè)集群”，諸城也被省工信廳評為“山東省特色優(yōu)勢食品產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣(食品及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè))”。
“生產(chǎn)鏈”加快夯實(shí),。建成594個(gè)百畝以上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū),、485處畜禽規(guī)模化生產(chǎn)基地,，年產(chǎn)糧食15.77億斤,、蔬菜110萬噸、水果9萬噸,、茶葉1100噸,，年出欄生豬128.82萬頭、肉雞7295.65萬只,，年銷售水產(chǎn)品3000噸,，年屠宰生豬314.97萬頭、肉雞1.788億只,，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了穩(wěn)定的原材料供應(yīng),。
“供應(yīng)鏈”全線貫通。依托惠發(fā)公司等龍頭企業(yè),，打造潤農(nóng)健康食材供應(yīng)鏈平臺(tái),，組建“農(nóng)業(yè)基地+加工物流+中央廚房+智慧餐飲”的利益共同體，在北京,、天津,、內(nèi)蒙、吉林等地設(shè)立500多個(gè)智慧餐飲終端,，年?duì)I業(yè)收入達(dá)到14億元,，入圍工信部2021年工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)創(chuàng)新領(lǐng)航應(yīng)用案例。開辟“線上引流+實(shí)體消費(fèi)”新模式,，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)120多個(gè)城市,，出口30多個(gè)國家和地區(qū)。與浪潮集團(tuán)合作,，打造“大國味道”全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)平臺(tái),，開辟了“線上引流+實(shí)體消費(fèi)”新模式，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)120多個(gè)城市,，出口30多個(gè)國家和地區(qū),。
“配套鏈”高效提升。諸城是全國最大的食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)基地,、供應(yīng)基地,，擁有禽畜養(yǎng)殖工程設(shè)備、屠宰分割,、蒸煮鹵制等10多個(gè)大類,、上千個(gè)品種,，殺菌設(shè)備占全國份額的90%左右，食品包裝機(jī)械占全國40%,，登記在冊的食品機(jī)械企業(yè)有1200多家,，產(chǎn)值50億元，實(shí)現(xiàn)了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)配套機(jī)械的本地化,。依托福田汽車加快冷鏈物流車生產(chǎn),，發(fā)展起物流骨干企業(yè)88家、貨車1.1萬余輛,，冷藏冷凍庫477座(冷凍庫407座,，冷藏庫70座)、儲(chǔ)存容量116.5萬噸,，渤海智慧冷鏈物流產(chǎn)業(yè)園成為江北最大的冷鏈物流集散中心,。
“創(chuàng)新鏈”深度融合。堅(jiān)持科技賦能,，預(yù)制菜領(lǐng)域建成濰坊市級以上研發(fā)機(jī)構(gòu)79家,，其中國家級5家、省級30家,；建立6家院士(專家)工作站,、3家博士后科研工作站、10個(gè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟,，累計(jì)引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)260多項(xiàng)，研發(fā)新產(chǎn)品400多個(gè),。諸城在預(yù)制菜領(lǐng)域獲得各級科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)14項(xiàng),，其中國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，省科技進(jìn)步獎(jiǎng)5項(xiàng),。
