左圖 山東聊城市莘縣的菜農(nóng)在采收精品西紅柿,。
（資料圖片）
正在舉行的第二十五屆中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會上，匯集展示了國內(nèi)外蔬菜優(yōu)良品種2600多個（其中新品種600多個）,。
新華社記者 徐速繪攝
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示,，我國蔬菜價格呈現(xiàn)季節(jié)性下降。隨著后期地產(chǎn)蔬菜上市量進(jìn)一步增大,，蔬菜價格有望繼續(xù)下行,。作為我國蔬菜主產(chǎn)區(qū)，山東蔬菜市場行情怎么樣,？有哪些變化值得關(guān)注,？經(jīng)濟(jì)日報(bào)記者深入當(dāng)?shù)剡M(jìn)行了采訪。
進(jìn)入5月份,，我國各地氣溫不斷升高,。作為我國蔬菜主產(chǎn)區(qū)，山東主要蔬菜品種迎來收獲季,，供應(yīng)量持續(xù)增加,。往年，隨著蔬菜大批上市,，價格會出現(xiàn)季節(jié)性下降,。今年市場上蔬菜的最新供應(yīng)情況如何,？為此記者走訪了山東幾個蔬菜產(chǎn)銷重點(diǎn)地區(qū)。
大宗菜價小幅回落
5月11日早上7點(diǎn),，位于山東臨沂市沂南縣蘇村鎮(zhèn)的北于蔬菜交易市場已經(jīng)人潮涌動,。附近十里八鄉(xiāng)的菜農(nóng)們開著滿載黃瓜的農(nóng)用車，陸續(xù)駛?cè)胧袌鲩_始交易,。臨近中午,，人潮逐漸散去?！敖裉禳S瓜的收購價在0.6元到1元之間,，日交易量在142萬斤左右?！毙买v（山東）供應(yīng)鏈科技有限公司總經(jīng)理郝倫說,。
沂南有“中國黃瓜之鄉(xiāng)”之稱，是全國最大的黃瓜種植基地,。目前,，當(dāng)?shù)厥袌鍪召彽氖卟艘渣S瓜為主，每天的交易價格,、數(shù)量,、縱橫對比情況在蔬菜交易系統(tǒng)中一目了然。郝倫介紹,，與去年同期相比,，今年的成交量上來了，但價格有所下降,。
據(jù)了解,，從沂南黃瓜價格走勢來看，黃瓜價格一般年前較高,，從1月下旬到2月上旬每斤價格都在3元以上,，頂峰價格可達(dá)每斤5.4元以上。隨著后續(xù)溫室黃瓜產(chǎn)量上升,，價格在1.5元至2.5元之間波動,。從4月下旬起，全國黃瓜陸續(xù)上市,，導(dǎo)致價格進(jìn)一步下跌,，目前在0.6元至1元之間。與去年同期相比,，整體價格變動不大,，但與沂南黃瓜歷史最高價7元相比則相差甚遠(yuǎn)。郝倫表示,，每年這個時候黃瓜價格都呈現(xiàn)產(chǎn)量增加帶來的周期性下降,。
濰坊壽光市被稱作中國“菜籃子”,，是我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，那里的情況如何,？5月11日,，記者在壽光市孫家集街道一甲村天樂蔬菜購銷公司看到，工人們正在揀選新到貨的黃瓜,，裝貨完成后便通過一旁的貨車發(fā)往各地,。該公司負(fù)責(zé)人朱云生介紹，4月下旬到5月以來,，黃瓜價格變動幅度很小,，維持在每斤0.7元到1.1元的水平。一方面近期主產(chǎn)區(qū)黃瓜生產(chǎn)順利,，貨源供應(yīng)保持穩(wěn)定,；另一方面源于黃瓜屬于日常需求量穩(wěn)定的蔬菜，整體需求變化不大,。
位于壽光市古城街道的日興蔬菜購銷公司,，番茄價格同樣出現(xiàn)下降。該公司負(fù)責(zé)人張國良介紹,，價格下降主要受季節(jié)性因素影響。目前,，山東蔬菜產(chǎn)區(qū)陸續(xù)進(jìn)入上市旺季,，貨源供應(yīng)持續(xù)增加；隨著運(yùn)輸,、包裝,、存儲等成本費(fèi)用下降，蔬菜整體價格也相應(yīng)有所下降,。
在壽光蔬菜物流園內(nèi)記者看到,，各交易大廳蔬菜交易有序進(jìn)行。進(jìn)入夏季,，這里的市場交易時間從每天凌晨就早早開始,。最近一周，應(yīng)季鮮菜占據(jù)主導(dǎo)地位,，菜價短期內(nèi)預(yù)計(jì)略有下降,。壽光市商務(wù)局商貿(mào)流通科科長王存生介紹，從物流園價格指數(shù)平臺可以看到,，1月份至4月份,，蔬菜價格指數(shù)為142.15點(diǎn)，較去年同期同比下跌8.38%,。指數(shù)下跌的原因整體分為三類：一是終端消費(fèi)疲軟,，市場采購下降,；二是近期全國各蔬菜種植區(qū)天氣晴好，貨源供應(yīng)充足,；三是部分品種種植規(guī)模擴(kuò)大,，產(chǎn)量增加。整體來看仍屬于季節(jié)性下跌,，均位于合理區(qū)間,。
臨沂市蘭陵縣蔬菜常年播種面積達(dá)120萬畝，年產(chǎn)各類優(yōu)質(zhì)蔬菜500萬噸,，年產(chǎn)值達(dá)100億元,，被譽(yù)為“山東南菜園”“中國蔬菜之鄉(xiāng)”，是全國重要的蔬菜生產(chǎn)流通集散地,，蔬菜產(chǎn)業(yè)一直保持著強(qiáng)勁發(fā)展勢頭,。目前，蘭陵縣蔬菜市場主要上市品種為黃瓜,、辣椒,、茄子、萵苣,，價格與去年同期相比沒有太大變化,，每天走貨量在1000萬斤左右，主要銷往長三角地區(qū),。
談及當(dāng)前蔬菜價格呈現(xiàn)季節(jié)性下降的原因時,，蘭陵縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任徐曉東認(rèn)為，今年市場整體表現(xiàn)穩(wěn)定,。一是暢通蔬菜銷售渠道,。今年蘭陵蔬菜市場銷售渠道整體下沉，由以往銷往中心城市市場再分銷的形式,，轉(zhuǎn)為目前直接銷往中心城市周圍市場,，完成了一級市場向三級市場的轉(zhuǎn)移，銷路更廣,；二是積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),。蘭陵縣不斷適應(yīng)蔬菜市場變化，加強(qiáng)蔬菜種植技術(shù)的研發(fā)推廣,，不斷引進(jìn)新品種,、新技術(shù)，提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì),；三是積極探索智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)應(yīng)用,。通過衛(wèi)星遙感、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)對蔬菜生長環(huán)境的精準(zhǔn)監(jiān)控和管理,，提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì),。通過引進(jìn)先進(jìn)的加工設(shè)備和技術(shù)，提高蔬菜加工水平,，延長產(chǎn)業(yè)鏈,，實(shí)現(xiàn)蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。
山東省農(nóng)產(chǎn)品價格信息監(jiān)測平臺相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,，4月份山東39家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定點(diǎn)批發(fā)市場蔬菜均價下跌,。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜專家指導(dǎo)組成員高中強(qiáng)表示，眼下氣溫適宜,，有利于蔬菜生產(chǎn),，蔬菜上市量逐漸達(dá)到上半年的高峰。隨著蔬菜供應(yīng)地逐漸北移,、露天蔬菜產(chǎn)量持續(xù)增加,，生產(chǎn)及運(yùn)輸成本進(jìn)一步降低，拉動山東各地蔬菜價格繼續(xù)小幅回落,。預(yù)計(jì)5月份,，蔬菜價格上漲可能性不大，會繼續(xù)小幅走低,。
精品菜價格仍堅(jiān)挺
與大宗蔬菜價格整體下跌不同,，記者走訪壽光的一些精品蔬菜店時發(fā)現(xiàn)，“崔西一品”西紅柿,、“古碩”七彩番茄等品牌菜價格堅(jiān)挺,，且供不應(yīng)求。稻田鎮(zhèn)崔嶺西村眾旺果蔬合作社負(fù)責(zé)人崔玉祿說,，他們生產(chǎn)的“崔西一品”西紅柿在高端商超每斤售價20元左右，是普通品種的3倍以上,。很多來參觀學(xué)習(xí)的外地考察團(tuán)認(rèn)為這種西紅柿口感非常好,，會帶回去當(dāng)伴手禮。
近年來,，壽光主動融入濰坊國家農(nóng)綜區(qū)建設(shè),，以創(chuàng)新提升“壽光模式”為抓手，圍繞“做強(qiáng)兩端,、提升中間,、數(shù)字賦能”的總體思路，在前端重點(diǎn)突破標(biāo)準(zhǔn)制定,、種子研發(fā),、技術(shù)創(chuàng)新，在后端重點(diǎn)培育特色蔬菜品牌，在中間重點(diǎn)構(gòu)建以合作社,、家庭農(nóng)場為主體的新型經(jīng)營體系,，以數(shù)字賦能推動蔬菜產(chǎn)業(yè)向智能智慧升級轉(zhuǎn)變，全面構(gòu)建起從“一粒種子到一盤好菜”的蔬菜全鏈條發(fā)展模式,。
如今,，壽光已自研優(yōu)質(zhì)蔬菜品種205個，“蘋果苦瓜”“蘋果絲瓜”等新奇特新品種成為老百姓餐桌上的“新質(zhì)生產(chǎn)力”,，不僅充盈了菜農(nóng)“錢袋子”,，也充實(shí)了老百姓的菜盤子。今年,，壽光將圍繞“數(shù)字+平臺”“數(shù)字+基地”“數(shù)字+農(nóng)機(jī)”新模式,，規(guī)劃建設(shè)5處現(xiàn)代化數(shù)字育苗中心，自研蔬菜品種,，預(yù)計(jì)新增植物新品種10個以上,。
為進(jìn)一步提升黃瓜附加值和抗風(fēng)險(xiǎn)能力，沂南縣也在積極探索黃瓜精深加工,，發(fā)展錯時經(jīng)濟(jì),，進(jìn)一步提升黃瓜產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。例如,，沂南縣莊錦記食品科技有限公司最新引進(jìn)無菌冷灌裝生產(chǎn)線,，與多家科研院所合作研發(fā)黃瓜青汁、黃瓜蔬菜復(fù)合功能飲品等系列產(chǎn)品,，補(bǔ)齊黃瓜精深加工短板,。沂南縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任夏偉表示，他們還將與科研院所加深合作,，成立食品研究院,，進(jìn)一步釋放黃瓜產(chǎn)能。
蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效
聊城市莘縣的“瓜菜菌”種植面積和總產(chǎn)量穩(wěn)居全國縣域第一位,。為適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，今年以來，當(dāng)?shù)剡x擇9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的23萬余畝大棚進(jìn)行改造升級,，積極穩(wěn)妥推動設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效,。站在新大棚前，莘縣董杜莊鎮(zhèn)花莊村黨支部書記花現(xiàn)英說,，原來的大棚低矮,，產(chǎn)量低、效益差?，F(xiàn)在的新大棚,，效益能翻5倍,。
這兩天，在濟(jì)南市萊蕪區(qū)方下街道濟(jì)南樹成種苗基地,，西紅柿苗,、黃瓜苗正被一一打包，準(zhǔn)備發(fā)往全國各地,。該基地負(fù)責(zé)人亓洪驍說,，基地約有種蔬品類十幾個，僅番茄就有80多個品種,。其中,，自主研發(fā)的草莓番茄品種在遼寧等地已開花結(jié)果。
今年,，萊蕪區(qū)聚力發(fā)展現(xiàn)代種業(yè)產(chǎn)業(yè),，實(shí)施現(xiàn)代種業(yè)培育，加快打造特色種蔬產(chǎn)業(yè)高地,。在萊蕪區(qū)方下街道,，依托優(yōu)質(zhì)的自然環(huán)境，建成了多家種苗基地,。借助科技育苗的技術(shù)優(yōu)勢,，當(dāng)?shù)貙?shí)現(xiàn)了工廠化育苗。亓洪驍說,，他們已與山東省農(nóng)科院,、北京農(nóng)林科學(xué)院、中國蔬菜花卉研究所建立合作,，可在第一時間得到優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源,。同時，在當(dāng)?shù)卣臓烤€搭橋下,，成立了專門的工作站,，具備自主研發(fā)能力。去年,，有3億多株種苗從這里走向全國,，其中蔬菜種苗實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2.81億元。
萊蕪區(qū)方下街道黨工委書記高照軍說,，未來將實(shí)施種子產(chǎn)業(yè)提升計(jì)劃，構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研相融合的現(xiàn)代化種業(yè)體系,，通過農(nóng)業(yè)龍頭帶動,、產(chǎn)銷平臺推動、特色產(chǎn)業(yè)拉動,，進(jìn)一步強(qiáng)鏈延鏈,，不斷擦亮種蔬產(chǎn)業(yè)品牌,。
對于蘭陵縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的下一步發(fā)展，徐曉東認(rèn)為,，將繼續(xù)堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略,，以新質(zhì)生產(chǎn)力推動蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。以創(chuàng)建國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為契機(jī),，打造一批新質(zhì)現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)示范園,，提高蔬菜產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施水平，全面加快現(xiàn)代設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)建設(shè)步伐,，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力保障,。同時，建設(shè)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所蘭陵試驗(yàn)基地,，打造以蔬菜新品種研發(fā)和培育為核心,，集種質(zhì)保存更新、栽培和植保等新技術(shù)示范推廣,、蔬菜生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)于一體的區(qū)域性農(nóng)業(yè)創(chuàng)新平臺,，吸引更多高素質(zhì)人才為蘭陵蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供智力支持。另外,，還將積極探索新的市場模式和銷售渠道,，依托縣內(nèi)120家物流企業(yè)遍布全國的運(yùn)輸配送站流通優(yōu)勢，推廣標(biāo)準(zhǔn)化物流和信息化物流模式,，拓展國內(nèi)外市場,，提高蘭陵蔬菜的知名度和美譽(yù)度。
作為我國蔬菜主產(chǎn)區(qū),，山東正用實(shí)際行動守護(hù)全國人民的“菜籃子”,。
