全國畜禽屠宰質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新中心：釋放行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“紅利” 加快生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程
全國畜禽屠宰質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新中心發(fā)揮“國字號”平臺優(yōu)勢,，積極宣傳,、貫徹生豬屠宰領(lǐng)域的各項(xiàng)質(zhì)量規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，全力把好產(chǎn)品安全關(guān),，推動生豬屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。
再過一段時間,，全省第二期《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》宣貫培訓(xùn)班,，將在濟(jì)南舉辦。全國畜禽屠宰質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新中心,，肩負(fù)著這次畜禽屠宰質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)的重任,。為了更好地好完成培訓(xùn)任務(wù)，中心多次組織人員深入生豬屠宰企業(yè)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研,，對生豬屠宰GMP 九大章目160條進(jìn)行了全面梳理和總結(jié),，制作了PPT課件，分別由5個內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行宣講,。中心還邀請上級業(yè)務(wù)部門領(lǐng)導(dǎo)和行業(yè)專家進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo),。以此推動全省生豬屠宰GMP培訓(xùn)的順利開展，為下步現(xiàn)場指導(dǎo)工作打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。
全國畜禽屠宰質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新中心副主任馮玉建介紹說：“這是中心承接農(nóng)業(yè)農(nóng)村部,、山東省畜牧獸醫(yī)局相關(guān)職能，拓展宣貫培訓(xùn)業(yè)務(wù)的新突破,?！?/span>
《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》又稱生豬屠宰GMP，是我國畜禽屠宰領(lǐng)域的首部質(zhì)量管理規(guī)范,自2024年1月1日起開始施行,。生豬屠宰GMP是從事生豬屠宰活動應(yīng)當(dāng)遵循的基本準(zhǔn)則和要求,，對于保障生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，實(shí)現(xiàn)生豬屠宰行業(yè)轉(zhuǎn)型升級,，具有重要意義,。今年4月24-25日，全國畜禽屠宰質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新中心聯(lián)合山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會,，共同承擔(dān)了全省生豬屠宰企業(yè)GMP培訓(xùn)指導(dǎo)工作,。全省第一期《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》宣貫培訓(xùn)班，已在濟(jì)南成功舉辦,。
全國畜禽屠宰質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新中心推廣培訓(xùn)科副科長王健剛告訴記者：“中心有61名專家學(xué)者組成的專家委員會,，為培訓(xùn)工作提供智力支撐，我們還從內(nèi)部培養(yǎng)了兩名生豬屠宰GMP授課專家,，在此次培訓(xùn)班中,，承擔(dān)了兩個重點(diǎn)章節(jié)的授課，得到了上級業(yè)務(wù)主管部門和參訓(xùn)企業(yè)的一致好評,?！?/span>
馮玉建表示：“下步，我們將持續(xù)在全省范圍內(nèi)推進(jìn)生豬屠宰GMP培訓(xùn),、現(xiàn)場指導(dǎo)等工作,，并將省內(nèi)積累的工作經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行復(fù)制推廣，輻射全國,，打造生豬屠宰GMP全國樣板示范,。為加快畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程,，助力實(shí)現(xiàn)中國肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)！”
融媒記者：李葉
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