吃菇類營(yíng)養(yǎng)好,，煲湯更美味,，今天來(lái)嘗嘗茶樹(shù)菇老鴨湯
主題：茶樹(shù)菇老鴨湯
食材：鴨子半只,、干茶樹(shù)菇一把,、生姜數(shù)片,、食鹽適量
做法：
1,、干茶樹(shù)菇用清水泡發(fā),、泡軟后徹底沖洗干凈,；鴨子切塊,，飛水待用,；
2,、砂鍋內(nèi)放冷水，加入鴨塊,、茶樹(shù)菇,、姜片，大火燒開(kāi)后,，用小火煲2小時(shí),，加食鹽調(diào)味后食用。
提醒：
一,、茶樹(shù)菇的好處
茶樹(shù)菇又名茶薪菇,，柱壯田頭菇，楊樹(shù)菇,，柳松菇,，歐洲人稱楊鱗耳，日本人稱柳松茸,。中醫(yī)認(rèn)為,，茶樹(shù)菇性甘溫、無(wú)毒,，有健脾止瀉之功效,，并且有抗衰老、降低膽固醇,、防癌和抗癌的特殊作用,。草菇含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,、糖類,、纖維素、維生素B1,、維生素C,，以及較多的磷、鈣,、鐵,、鈉、鉀等元素,，所含纖維素有促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用,，可以緩解便秘，預(yù)防腸癌,，同時(shí)還可以減少人體對(duì)碳水化合物的吸收,，降低血糖含量，有利于糖尿病患者。草菇還有提高人體抵抗力和免疫功能的作用,。茶樹(shù)菇多為干炒或是做干鍋,，這次煲湯味道更鮮美。
二,、怎樣選購(gòu)茶樹(shù)菇
第一,、看粗細(xì)：看茶樹(shù)菇的粗細(xì)、大小是否一致,。所挑選的茶樹(shù)菇大小不統(tǒng)一的話,，就意味著這些茶樹(shù)菇不是一個(gè)生長(zhǎng)期的，可能摻有陳菇,。第二,、聞味道：聞起來(lái)有霉味的茶樹(shù)菇是絕對(duì)不可以買的。第三,、要看有沒(méi)有開(kāi)傘,，未開(kāi)傘的茶樹(shù)菇品質(zhì)比較好。第四,、看色彩,，要看色彩是否新鮮，呈自然茶色最佳,。
食療只是日常輔助調(diào)理,，別過(guò)分依賴；若感身體不適,，請(qǐng)盡快就醫(yī),。
