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 材料

 面粉，酵母粉,，蔥,油,鹽,糖

 做法

 1,、酵母粉用少許溫水化開(kāi)，倒入面粉中,，放1湯匙糖,，加入適量溫水揉成面團(tuán)。
    2,、加蓋或包上保鮮膜,，靜置溫暖處發(fā)酵2倍大左右，內(nèi)成蜂窩狀,。
    3,、面板上鋪些干面粉，取出面團(tuán),，揉至表面光滑不粘手,。
    4,、將面團(tuán)按扁搟成面皮，撒適量鹽,，倒少量油涂抹均勻,，撒上蔥末。
    5,、從一邊卷起成條狀,，切成等寬段。
    6,、用筷子將面段中間壓一下,，兩邊向后捏合。
    7,、蒸鍋加水,，鋪好蒸布，碼上花卷,，加蓋餳20分鐘左右,。
    8、大火燒開(kāi),，蒸15分鐘左右關(guān)火,，燜3-5分鐘即可。

 小訣竅

 面粉和酵母粉比例:約500克面粉/5克酵母粉,因季節(jié)溫度變化發(fā)酵時(shí)間會(huì)不相同