當(dāng)步入老年后,，身體多多少少都會(huì)出現(xiàn)一些小毛病,，這時(shí)候膳食調(diào)理就顯得十分有必要了,。老年朋友有一個(gè)很普遍的情況就是容易便秘。因?yàn)槟昙o(jì)漸長(zhǎng),，腸道的運(yùn)作就會(huì)變得緩慢。今天就介紹一款可以增加腸道運(yùn)動(dòng)力的菜式,，白菜炒木耳,。
主題 白菜炒木耳
原材料：
娃娃菜一到兩顆 黑木耳50g 五花肉或瘦肉100g 蔥、料酒,、姜等調(diào)味料適量
做法：
1 將娃娃菜洗凈,，豎向切開。黑木耳泡發(fā),，肉洗凈切成肉片,。
2 鍋中放油，油開之后丟進(jìn)姜等調(diào)味作料,，再放進(jìn)五花肉,，大火快炒。
3 加入娃娃菜,，大火翻炒,。
4 等到菜身變軟之后，加入木耳,，炒三分鐘左右加鹽起鍋,。
支招：
1 中醫(yī)認(rèn)為，黑木耳味甘性平,，有涼血,、止血作用，主治咯血,、吐血,、衄血、血痢,、崩漏,、痔瘡出血、便秘帶血等,，是因其含鐵量高,，可以及時(shí)為人體補(bǔ)充足夠的鐵質(zhì)，所以它是一種天然補(bǔ)血食品,。同時(shí),，木耳能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄,、減少食物中脂肪的吸收,，從而防止肥胖,；也能防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出,，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用,。對(duì)于老年人來說，是養(yǎng)生良品,。
2 木耳最好選擇干制的,，新鮮木耳含有對(duì)人體不好的物質(zhì)，容易造成中毒的情況,。
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