[方法02]燒羊肉時放點桔皮，杏仁,，紅棗等,，也可以消除膻味。
[方法03]燒羊肉時,，放少量綠豆,，也可以去膻味。
[方法04]將羊肉用清水白煮,，吃時加蒜及稀辣椒（辣椒油或者辣椒面和水攪拌成的稀糊）少許,，膻味也可減少。
[方法05]燒,、煮羊肉時,，向開水鍋中倒一些米醋或者加一定量的咖喱粉，煮到開鍋,，膻氣便可消除,。
[方法06]爆羊肉羊肉炒至半熟時加入米醋焙干，然后加蔥、姜,、醬油,、白糖、料酒等調(diào)料,，起鍋時加青蒜或蒜泥,，可除去羊肉的膻味。
[方法07]油熱后先用姜,、蒜末熗鍋,，再倒入羊肉煸至半熟時，放大蔥,、醬油,、醋、料酒等煸炒幾下,，起鍋時加入少許香油,。這樣做出來的羊肉不僅沒有膻味，而且味道鮮美,。
[方法08]燒羊肉時用紗布包好碾碎的丁香,、砂仁、紫蘇同燒,。不但可以去膻且還有獨特風(fēng)味,。
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