健康威脅：陶瓷餐具內(nèi)壁上的彩繪雖然色彩鮮亮,，但彩釉中含有鉛、汞,、鎘等重金屬元素,。其中，鎘和鉛容易引起肝臟或其他內(nèi)臟中毒,，汞則能引起肝,、腎硬化。陶瓷的釉彩越多,，顏色越鮮艷,，鉛、鎘等化合物就越多,。
健康忠告：選陶瓷餐具別太看重花紋圖案,，特別是不要用內(nèi)壁帶彩繪的碗盤。新買的餐具可以先放在醋里泡2~3個小時,，以溶解彩釉中的有害物質(zhì),。另外，彩瓷千萬不要放在微波爐里加熱,。
不銹鋼：遠離強酸堿食品
健康威脅：不銹鋼是由鐵鉻合金再加入其他一些金屬元素制成的,。它的金屬性很好，而且比其他金屬更耐銹蝕。但是如果使用不當,，不銹鋼中的金屬元素就會在人體中慢慢蓄積,，達到一定量時就會危害人體健康。
健康忠告：在使用不銹鋼餐具時要特別小心,，不要長時間盛放強酸或強堿性的食品,。不銹鋼器皿也不宜用來煎熬中藥。一旦發(fā)現(xiàn)不銹鋼餐具變形或者表層破損,，就應(yīng)該及時更換,。
不粘鍋：杜絕干燒煎炸
健康威脅：不粘鍋使不少家庭主婦擺脫了油鍋難洗的困擾，但不粘鍋的涂層在高溫下會裂解,，并釋放出兩種有毒的物質(zhì),，一種是氟氯碳，另一種是三氟化碳,。前者對動物的機體組織有害,，而且會在體內(nèi)聚集;后者有毒性，也會損傷人的身體,。
健康忠告：用不粘鍋煮飯,、煲湯等一般不會對人體產(chǎn)生危害，但如用來煎炸食品,，就會存在一定的危害,。因為有些人在炒菜時喜歡把鍋燒干、燒紅后再加油,，這樣鍋內(nèi)溫度肯定超過260℃,。因此使用不粘鍋時，一定要杜絕這種習慣,。
筷子：不要青睞油漆筷
健康威脅：涂了油漆的筷子外表美觀,、耐用、好洗,，可是油漆中含有鉛,、鎘等有害物質(zhì)，其中的苯更是公認的致癌物,，顏色太深或油漆涂料太重的筷子長時間使用后,，油漆涂料中的重金屬以及有害的有機溶劑會對人體造成慢性傷害。
健康忠告：選筷子盡量不要選涂油漆的,，另外，筷子買回家要多沖洗,、勤消毒,，清洗后要及時風干，至少要一年換一次筷子。即使是家人之間,，筷子也不要混用,，以免傳播細菌。
