材料
豆腐1塊,,黃瓜半根,,胡蘿卜1根,蝦仁12左右,,蔥半根,,淀粉,,水,生抽醬油,,豆油,,香油,糖,,鹽適量
做法
1,、豆腐切成片,厚度自定,。
2,、黃瓜、胡蘿卜切成相應的菱形薄片,。
3,、蔥切小段
4、用少許淀粉將豆腐包裹,,放油鍋里,,炸成金黃色撈出。
5,、用剩余的油將蝦仁炸一下,,也撈出,。
6、再在鍋內(nèi)放少許油,,待油熱后放入蔥花,、胡蘿卜片翻炒。
7,、最后放入豆腐,,淋少許醬油、鹽,、糖,、濕淀粉,放黃瓜和蝦仁繼續(xù)翻炒,,最后淋香油即可出鍋,。
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