確保群眾吃上放心肉
本網(wǎng)訊 （孫銘徽 田媛媛)元旦,、春節(jié)將近,，為了凈化肉制品生產(chǎn)市場，保障食品質(zhì)量安全,，近日,，市質(zhì)監(jiān)局開展了全市肉制品生產(chǎn)企業(yè)突擊檢查,，檢查共緊急出動(dòng)16名執(zhí)法人員，組成8個(gè)執(zhí)法小組,，對(duì)全市百余家肉制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了突擊檢查,。
檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查原料庫,、配料間,、加工間和成品倉庫等，主要突出“三個(gè)安全”：一是原輔料進(jìn)廠安全,，查看企業(yè)原輔料進(jìn)貨臺(tái)賬,，是否嚴(yán)格按照原輔料進(jìn)貨驗(yàn)收制度執(zhí)行，是否有檢驗(yàn)檢疫合格證明,；二是原輔料使用安全,，檢查企業(yè)原輔料庫，是否按照要求存放,，查看企業(yè)工藝流程及配方表應(yīng)用情況,，是否存在非法添加和濫用食品添加劑的現(xiàn)象；三是生產(chǎn)過程及成品出廠控制安全,，檢查企業(yè)的生產(chǎn)加工間工藝流程是否合理,，衛(wèi)生條件是否符合要求,，出廠產(chǎn)品是否出具合格的出廠檢驗(yàn)報(bào)告，并對(duì)生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場情況進(jìn)行拍照取證,；另外,，執(zhí)法人員對(duì)每一家生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行了樣品抽取和送樣檢驗(yàn)，并對(duì)食品外包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)注進(jìn)行了檢查,。
在檢查過程中,，發(fā)現(xiàn)部分企業(yè)存在生產(chǎn)車間環(huán)境臟亂，地面有積水,；庫房內(nèi)放置雜物,，貨物未離墻離地放置等，個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)車間入口缺少防蠅,、防鼠設(shè)施,，成品缺少出廠檢驗(yàn)報(bào)告等。執(zhí)法人員已對(duì)存在問題的企業(yè)下達(dá)責(zé)令整改通知書,，要求企業(yè)限期整改,。
截至目前，共檢查生產(chǎn)企業(yè)130家,，抽取樣品136份,。對(duì)存在問題的企業(yè)下達(dá)責(zé)令整改通知書86份，制訂了食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全承諾書并與126家生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了簽訂,。
