材料
主料:豆腐,火腿
輔料:郫縣豆瓣醬,姜,、蒜,辣椒粉,,花椒粉,豆豉,,老抽,,白糖,淀粉,,雞粉
做法
1,、把豆腐切成2厘米見方塊,放入沸水中汆一下去除豆腥味,,撈出備用,。
2、把火腿切小丁備用,,姜,、蒜切末。
3,、鍋中放油燒熱,,放入郫縣豆瓣醬、豆豉,、火腿丁、姜末,、辣椒粉同炒,。
4、鍋中加水放入豆腐煮3分鐘,,加入老抽,、白糖、雞粉,、蒜末,。
5、用淀粉勾芡,最后撒上花椒粉即可,。
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主料:豆腐,火腿
輔料:郫縣豆瓣醬,姜,、蒜,辣椒粉,,花椒粉,豆豉,,老抽,,白糖,淀粉,,雞粉
1,、把豆腐切成2厘米見方塊,放入沸水中汆一下去除豆腥味,,撈出備用,。
2、把火腿切小丁備用,,姜,、蒜切末。
3,、鍋中放油燒熱,,放入郫縣豆瓣醬、豆豉,、火腿丁、姜末,、辣椒粉同炒,。
4、鍋中加水放入豆腐煮3分鐘,,加入老抽,、白糖、雞粉,、蒜末,。
5、用淀粉勾芡,最后撒上花椒粉即可,。
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