材料
雞蛋,，火腿腸（或火腿片），番茄,，奶酪片（或馬蘇里拉奶酪絲）
做法
1.雞蛋打成蛋液，調(diào)入適量的鹽充份拌勻
2.火腿腸切成絲
3.奶酪片切成絲
4.番茄洗凈去皮后,，切成小丁
5.鍋中熱油，先倒入火腿絲和番茄丁翻炒,，待炒軟后盛出備用
6.平底鍋洗凈燒熱后,，轉(zhuǎn)中小火倒入蛋液，旋轉(zhuǎn)鍋子讓雞蛋攤轉(zhuǎn)成蛋餅
7.蛋餅的底部剛開始凝固,，而表面仍有未凝固的蛋液時
8.平鋪上炒好的火腿番茄絲和奶酪絲,，然后馬上用鏟子或者筷子將蛋餅卷成卷
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