冬季吃涼拌菜不但不會覺得不舒服,，反而因?yàn)榕胝{(diào)方式簡單天然而讓身體有不一樣的感受,。39食神建議大家在冬季也應(yīng)該嘗試一下涼拌菜式,，當(dāng)然,，在烹調(diào)的過程中要注意油鹽的使用量,，以防攝入過多的油鹽。今天介紹的涼拌菜就是,，熗拌三絲,。
主題 熗拌三絲
原材料：
黑木耳幾朵，萵苣半根,，胡蘿卜一小根,。植物油，生抽,，花椒,，鹽，米醋,，大蒜,，白芝麻。
做法：
1.木耳泡發(fā),。萵苣去皮,，胡蘿卜洗凈。
2.分別切絲,。焯水30秒種即可,。
3.焯過水的三絲浸泡涼水，瀝干,。放入容器,。放上切碎的蒜末。
4.鍋里熱油,，放入花椒小火炸香,。撈出花椒不要。
5.油趁熱倒在蒜上,，加生抽,，鹽，米醋,，白芝麻拌勻即可,。
食神支招：
1 中醫(yī)認(rèn)為，黑木耳味甘性平,，有涼血,、止血作用，主治咯血,、吐血,、衄血、血痢,、崩漏,、痔瘡出血,、 便秘帶血等，是因其含鐵量高,，可以及時(shí)為人體補(bǔ)充足夠的鐵質(zhì),，所以它是一種天然補(bǔ)血食品。
2 窩筍有增進(jìn)食歐,、刺激消化液分泌,、促進(jìn)胃腸蠕動等功能。對于高血壓,、心臟病等患者,，具有利尿、降低血壓,、預(yù)防心律紊亂的作用,。
3 經(jīng)常食用胡蘿卜，對身體有很多好處：一是增強(qiáng)免疫力,，抗癌防玻如人體內(nèi)缺乏維生素A,，不僅對眼睛、皮膚的影響大,，而且抵抗力差,，易發(fā)生呼吸系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)疾玻倘若常吃胡蘿卜，滿足人體對維生素A的需要,，不僅養(yǎng)眼,、養(yǎng)粘膜，不容易得夜盲癥和感冒,，而且能增強(qiáng)人體的抗病能力,，加上胡蘿卜含有大量的木質(zhì)素，也有提高肌體抗病能力的作用,，可以減少和防止癌癥的發(fā)生,。
