材料
做法
1,、胡蘿卜洗凈擦成細(xì)絲。
2,、熱鍋放油,下入胡蘿卜絲,,大火翻炒一分鐘后舀出待用,。
3、雞蛋打散成蛋液,,下入面粉,,用勺子將其充分地攪拌成糊狀。
4,、下入炒好的胡蘿卜絲與蔥花,,加入適量的鹽,再次攪拌均勻,。
5,、平底鍋中放油,5成熱后倒入蛋液,,煎熟翻面即可,。
小訣竅
1、胡蘿卜煸炒時候,,只需要放一點點底油,,煸炒的目的是蒸發(fā)胡蘿卜絲的水分。
2,、一定要用中小火,,否則會煎糊哦!
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