材料
做法
1,、南瓜去皮后洗凈切成小塊,,入微波爐中叮4分鐘至熟軟。
2,、取出后趁熱壓成泥,。
3、分次加入糯米粉(南瓜含水量較豐富,,加入的糯米粉的量以能成團即可) 揉成軟硬適中且不粘手的粉團,。
4、將粉團輕輕搓成長條后,,再分切成小劑子,。
5、把切好的小劑子搓揉成小圓子,,待用,。
6、鍋中燒開水,,放入小圓子煮至浮起,。
7、加入適量酒釀同煮,。
8,、加入適量白糖攪勻。
9,、另取少許糯米粉,,用少許清水調(diào)勻后,加入到鍋中并攪勻,,待開后關(guān)火即可,。
小訣竅
加入糯米水漿是為了增加酒釀的釅稠度,,我個人是比較喜歡這種稠稠的口感哈!
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