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材料

菠菜300克，雞蛋2個(gè)。 

調(diào)料：食鹽少許,，水淀粉少許,，牛奶少許,。

做法

1.菠菜擇掉老葉，去根，洗凈瀝干。入沸水中快速焯燙下后撈出,，用涼水洗凈，攥干水分 

2,。焯好的菠菜切碎,，切后如果水分多就再攥一下 

3。干淀粉用少許清水調(diào)開 

4,。打入雞蛋,、牛奶攪勻，再調(diào)入鹽攪勻 

5,。倒入菠菜碎,，攪勻 

6.耐熱模具中四邊抹上一層油，倒入雞蛋菠菜碎,。上汽后蒸7-8分鐘,。蒸熟后即可，吃的時(shí)候可以沾點(diǎn)香醋汁,，味道更佳