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材料

魷魚須,，甜面醬,，料酒，蔥姜末,，孜然,，味精,，雞精,，鹽糖少許，食用油

做法

1.先熱水焯一下魷魚須,，瀝干加蔥姜,、料酒、耗油,、味精,、糖（提味，可不加）,、甜面醬（必需品）和孜然腌制2個(gè)小時(shí),。
2.待平底兒鍋稍熱后，把腌制的魷魚須放入（注意不要料湯）鍋內(nèi)干煸翻炒幾下,。
3.再加油,、料酒、多加點(diǎn)甜面醬,，不停翻動(dòng),，等到醬香味道撲鼻、汁收干的的時(shí)候,，就可以出鍋了,，記得再撒點(diǎn)孜然。

小訣竅

下鍋的時(shí)候,，腌制時(shí)的料不要一起倒進(jìn)鍋里,，先干煸一下。