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 冬季天寒地凍,，中醫(yī)認(rèn)為寒氣盛則傷人之陽(yáng)氣,。老年人多陽(yáng)氣不足，不耐寒冷,。因此,，老年人在冬季多食些御寒粥,，既可防病壯體，又可御寒,。
    羊肉粥：選瘦羊肉２５０克,，洗凈，切成肉丁,，與１個(gè)蘿卜同燉,，去膻味。然后取出蘿卜,，放粳米１５０克熬粥,。
    羊肉性溫?zé)幔蹈叩鞍?、低膽固醇食品,，冬季常食羊肉粥可益氣補(bǔ)虛、溫中暖下,，還能益腎壯陽(yáng),。最適宜貧血、慢性胃炎及虛寒癥患者食用,。
    核桃粥：取核桃仁５０克,、搗碎,，與粳米１００克煮粥食，可溫補(bǔ)精髓,。
    核桃仁熱量高,，含豐富的亞油酸，有補(bǔ)腦養(yǎng)血,、養(yǎng)胃健脾,、補(bǔ)腎壯腰之功效，適合腎虛畏寒,、腰膝酸軟無(wú)力者食用,。還可輔助治療慢性胃炎及慢性結(jié)腸炎。
    韭菜粥：先把粥煮熟,，再將適量韭菜切碎投入,，稍煮片刻便可食用。
    韭菜內(nèi)含有大量的維生素Ａ,、Ｂ、Ｃ和鈣,、磷,、鐵等物質(zhì)。熟韭菜甘溫補(bǔ)中,。經(jīng)常食用韭菜粥可助陽(yáng)緩下,、補(bǔ)中通絡(luò)。適合背寒氣虛,、腰膝酸冷者食用,。
    人參粥：取人參３克，置砂鍋內(nèi),，加水文火慢煮２０分鐘,，再加粳米１００克煮至粥稠，放入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味服食,。
    適合于病后體虛,，或畏寒食滯、便溏泄瀉的老年人食用,。經(jīng)常食用人參粥,，對(duì)心肌營(yíng)養(yǎng)不良、冠狀動(dòng)脈硬化及心絞痛,、心律失常等癥患者有良好的防治作用,。（肖一）