據(jù)營養(yǎng)科教授介紹,，合理搭配其他材料,，更可以做出具有各種口味和食療功效的紫菜湯。下面介紹幾款不同功效的紫菜湯,。
紫菜蝦皮湯,，補碘又補鈣。
紫菜的碘含量非常豐富,，幾乎是糧食和蔬菜的100倍!此外,，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養(yǎng)素,。蝦皮含鈣豐富,，兩者配伍相得益彰，對缺鐵性貧血,、骨質(zhì)疏松癥有一定效果,。
香油紫菜湯，治便秘,。
將紫菜放入開水中煮開,，再滴入香油并調(diào)味即可。紫菜中1/5是膳食纖維,，可以促進排便,，將有害物質(zhì)排出體外，保持腸道健康,。
紫菜海帶湯,，去脂減肥。
由紫菜,、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成,，適合體胖的女性經(jīng)常飲用，可達到瘦身塑形的效果,。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維,，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮,、西瓜皮,，減肥效果會更加明顯。
紫菜瘦肉湯,，延年益壽,。
每100克干紫菜含蛋白質(zhì)25~30克，與大豆含量相當,，還含有豐富的維生素等營養(yǎng)成分,。紫菜中的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉,，營養(yǎng)更均衡,，且不油膩，對老年人有延年益壽的作用,。
豆腐兔肉紫菜湯,，能降血脂。
本方中豆腐性味甘涼,，能益中氣,、和脾胃，而兔肉也有補中益氣的作用,。中醫(yī)認為,，紫菜有化痰、除濕,、利尿作用;合而為膳,，味美湯鮮，易于吸收,，為老年高脂血癥患者所適用,。
需要注意的是，紫菜每次食用15克為好,。食用前最好用清水泡發(fā),，并換一兩次水，以清除污染物,。紫菜性寒涼,，因此，胃腸消化功能不好或者腹痛便溏者應(yīng)少吃,。
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